亞太日報 欣卓西紅柿是一種原產於南美洲的茄科植物。雖然在植物學上番茄是一種水果，但它通常被人們當作蔬菜食用。西紅柿成熟時通常是紅色的，但其實還包括橙色、綠色和紫色，也存在許多不同形狀和口味的西紅柿亞種。西紅柿的含水量在95%左右，其他5%主要由碳水化合物和纖維組成。碳水化合物佔生番茄的4%，一個約123克的西紅柿，碳水化合物的含量不到
亞太日報 Hannah2019年6月，一位肥胖的糖尿病患者採用更全天然的植物性飲食，增加新鮮水果和蔬菜的攝入量，停止吃糖果、餅乾和蛋糕，並減少動物來源的食物。在六個月的時間裏，她的體重減輕了19磅，糖化血紅蛋白從11.5%下降到了7.6%。她曾被建議通過減少水果和含澱粉的蔬菜，多吃魚和雞肉來限制碳水化合物的攝入。傳統醫療認爲糖是有害的
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