亞太日報 欣卓西紅柿是一種原產於南美洲的茄科植物。雖然在植物學上番茄是一種水果，但它通常被人們當作蔬菜食用。西紅柿成熟時通常是紅色的，但其實還包括橙色、綠色和紫色，也存在許多不同形狀和口味的西紅柿亞種。西紅柿的含水量在95%左右，其他5%主要由碳水化合物和纖維組成。碳水化合物佔生番茄的4%，一個約123克的西紅柿，碳水化合物的含量不到
亞太日報 暮又據雅虎新聞報道，美國癌症研究所(AICR)營養學家卡倫·柯林斯)說道：“將體重維持在一個合理的範圍內可以有效降低患癌率。也可以通過改變飲食習慣來降低患癌風險。因爲營養物質和天然植物化合物可以影響細胞信號傳導、激素、基因表達和免疫功能，這些都是癌細胞生長或自我毀滅的重要因素。以下7種食物可以抵抗癌細胞。”。healthyf
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