简体中文
亞太日報 暮又
大家可能都瞭解化學物質會對人體造成哪些傷害，比如肥胖、乳腺癌、甲狀腺等問題。但是化學物質也隨處可見：殺蟲劑、化妝品，尤其是塑料包裝。據雅虎新聞報道，分子生物學家布魯斯·布隆伯格在過去15年一直在研究合成化學物質會對身體造成什麼樣的影響。
布隆伯格證實了化學物質存在於我們周圍。其中最著名的就是BPA，即雙酚A，水瓶、易拉罐、牛奶盒等等中都有雙酚A。布隆伯格表示：“你可以通過熱敏收銀紙發現他們。好多東西都塗有雙酚a，然後它會直接進入你的皮膚。而且我們很難擺脫BPA，因爲它是聚碳酸酯塑料的關鍵組成部分。最好不要用塑料儲存食物，因爲這些塑料中的一部分物質會滲透到你的食物中。”
組成塑料的BPA分子通過所謂的酯鍵結合在一起，而酯鍵對熱非常敏感。所以當你加熱帶着塑料袋的食物時，熱量會破壞一些酯鍵，從而向食物中釋放化學物質。美國疾病控制與預防中心對2517人進行了一項調查，在超過90%的人的尿液中檢測出了BPA。而BPA並不是唯一會滲透到食物中的化學物質，鄰苯二甲酸酯在加熱時也會滲透到食物中。
也有多項研究表明BPA和鄰苯二甲酸酯與心臟病、肥胖和糖尿病有關。在2015年就有一項綜述將鄰苯二甲酸酯與兒童神經發育受損聯繫起來。2018年，美國兒科學會宣佈家庭應該完全避免使用塑料容器裝食品。
在老鼠、猴子等動物身上進行的研究表明，這些化學物質會導致其肺部、大腦和生殖器官出現問題。
布隆伯格建議道：“最好不要帶着塑料加熱食物。可以選擇陶瓷或玻璃容器來裝食物。一旦減少與BPA等化學物質接觸，它就會慢慢脫離你的身體，儘量避免這些塑料製品吧。”
（來源：亞太日報 APDNEWS）
