疫情影響肉類加工，美國農業部預測豬肉年產量將六年來首降

由於新冠疫情下多家美國肉類加工廠臨時關停或放緩生產，美國農業部在當地時間5月12日發佈的月度供需報告中大幅下調了對豬肉、牛肉的年度預測。根據該機構預測，今年美國豬肉產量將出現自2014年以來的首次下降，牛肉產量出現2015年以來的首次下降。

報告顯示，今年美國豬肉總產量預計爲274.5億磅，低於2019年的276.5億磅，牛肉總產量預計爲258.3億磅，低於2019年的272.2億磅。兩者產量都將隨預期屠宰量的放緩而下降，但較重的生豬出欄體重會部分抵消出欄量下降的影響。

整體來看，美國農業部對2020年紅肉和家禽總產量的預測值較上月減少約47億磅。彭博社援引分析師觀點稱，“通常情況下，我們討論的是5000萬磅至1億磅間的變動，因而此次下調的量是相當巨大的。”另據今日美國報道，疫情暴發以來，美國紅肉周產量較去年同期下降至少36%。

不過，隨着養殖行業從疫情影響中逐步恢復，美國農業部預計2021年美國紅肉和家禽總產量將會反彈，其中豬肉和牛肉產量預測值分別爲282.5億磅和275.5億磅。

彭博社5月12日數據顯示，芝加哥商業交易所活牛期貨6月合約上漲4.5美分，至每磅97.175美分，自4月6日觸及76.6美分低點以來，已上漲了27%。生豬期貨6月合約上漲2.4%，至每磅61.75美分，該合約價格4月14日曾跌至創紀錄的51.5美分。

（來源：澎湃新聞）