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亞太日報 Shannon
吃不同的食物對消化系統和整體的身體健康起着很大的作用。近年來，很多研究已經將消化道與全身的健康結果聯繫起來 —— 從炎症、自身免疫性疾病和皮膚狀況到II型糖尿病以及大腦健康。
“雖然沒有一種‘正確’的飲食方式或單一的‘腸道健康’飲食，但經常吃植物系的食物對你的消化系統有好處，”梅根-羅西博士說道，她被稱爲腸道健康醫生。“當涉及到你吃的東西時，我的首要建議是：使你的飲食多樣化，”她補充道，“各種食物意味着給自然生活在你的腸道中的菌羣，即你的腸道微生物提供各種營養。”
雖然多樣性是關鍵，但吃足夠的富含纖維的食物，也可以保持你的消化系統正常。研究表明，與雜食性飲食相比，素食和純素飲食可以支持更多樣化和更健康的腸道微生物羣。營養師萊西-頓建議：“限制你對加工食品、精製穀物和人工防腐劑的攝入量，因爲這些東西會給你的腸道帶來麻煩並導致消化系統不適。”
下面總結了9種對消化有益的食物，以及如何食用它們。
燕麥
它們是一種益生菌食品，不但價格便宜，還可以用於各種食譜，從早晨的一碗燕麥片到香蕉麪包中的一種配料。益生菌本質上是生活在腸道中的好細菌的食物，使人們的消化系統保持正常。燕麥經常被作爲早餐食用。如果喜歡鹹味，也可以嘗試與奶酪、羽衣甘藍和雞蛋混合在一起。
酸菜
酸菜和其他發酵食品也含有益生菌，有助於補充腸道中不可避免的好細菌的減少。益生菌已被證明可以減少腹脹、積氣和其他不必要的消化道症狀。就像吃各種食物對健康的消化系統很重要一樣，獲得各種品系的益生菌也同樣重要。一項分析表明，酸菜含有多達28種不同的菌株，這比大多數其他富含益生菌的食物或任何補充劑中所發現的還要多，通常只要2湯匙酸菜，就可以達到每日所需的要求。
菠蘿
“菠蘿不僅僅是一種美味的水果，它還可以支持健康的消化，因爲它含有消化酶，也稱爲菠蘿蛋白酶。菠蘿蛋白酶以分解我們所吃食物中的蛋白質而聞名，因此有助於緩解消化過程，使你不會感到脹氣，”“eatloveTRIATHLON”的所有者兼營養師凱瑟琳-奧斯沃特解釋道。菠蘿蛋白酶還被證明有可能抵抗某些腸道病原體，減少腹瀉和其他消化道症狀。
奇亞籽
這些微小的種子是一種令人難以置信的纖維來源。僅2湯匙就含有11克纖維 —— 超過了每日推薦量的三分之一。這是一種可溶性纖維，也可以在液體中浸泡而做出類似布丁的質地，而且這種纖維還有助於吸收腸道中的水分。奧斯沃特表示：“這種類型的纖維不僅有助於促進和支持你腸道中的有益細菌，它還可以通過促進健康、有規律的腸道運動來減少便祕。”不妨試試芒果椰子奇亞布丁，這是有益於消化的早餐或零食。
蘋果
“蘋果含有一種叫做果膠的纖維，與菊苣根或菊粉等其他纖維相比，果膠對腸道的影響非常微妙，菊苣根或菊粉可能會導致現有消化系統疾病患者出現過度腹脹或腹部不適，” 研究員安德魯-阿克哈豐介紹道。果膠還被證明對腸道內壁有保護作用，可以將不需要的病原體拒之門外，並促進營養吸收。
豆類
豆子中的纖維可以被腸道中的好細菌發酵，這使它們可以保持重要的工作，即讓營養物質進入你的血液，並把毒素擋在外面。“雜豆罐頭是我最主要的主食之一。事實上，我增加纖維和植物多樣性攝入量的首要建議之一是：選擇三或四種不同類型的混合豆，而不僅僅是一種豆子，”羅西說。
西蘭花
西蘭花以及其他十字花科蔬菜，如捲心菜、花椰菜和球芽甘藍，都與更好的消化健康和腸道內微生物羣的多樣性有關。十字花科蔬菜也因減少結腸直腸癌的風險和降低結腸炎症而聞名。據推測，這些蔬菜中的益生菌纖維腸道發酵有助於形成短鏈脂肪酸，可能減少炎症。
香蕉
香蕉，特別是那些不太成熟的香蕉，含有抗性澱粉，它可以餵養腸道中的好細菌，改善腸道微生物組。當它們變得更成熟時，抗性澱粉會變成糖，但一些有益的澱粉仍然存在。香蕉是一種用途廣泛的水果，所以在吃法上要有創意 —— 早餐、作爲鍛鍊前的零食、或者蘸着巧克力做成甜點。
水
這在技術層面上可能不算是一種食物，但當涉及到健康消化時，卻不能忽視水化的重要性。奧斯瓦特說：“液體的作用是幫助分解你吃的食物，使你的身體能夠吸收這些營養物質，以保持你的健康。水和纖維往往一起工作。纖維將液體拉入結腸，幫助產生更柔軟、更鬆散的糞便，更容易排出。有時，如果人們過快地增加纖維攝入量，而不喝足夠的水，也會導致消化道症狀的產生。”所以，喝吧! 不喜歡喝白水？就嘗試加入新鮮水果、柑橘或一些草藥來增加味道。
多樣化、富含植物的飲食是支持健康消化的最佳方式。添加這些特定的食物可能會給腸道帶來一點額外的動力。但同樣重要的是，要記住，“腸道健康不僅僅是因爲你吃什麼。睡眠、壓力和運動也會產生很大影響，”羅西最後補充道。
（來源：亞太日報 APD News）
