简体中文
亞太日報 暮又
雖然每個人在買水果時都會偏愛某一種水果，但專家提醒道，不要只吃一種水果，也要選擇其他美味又營養的水果。據《食品與功能》雜誌發表的文章顯示，如果經常吃蔓越莓，那麼就會獲取其中的天然物質，能夠促進血管健康，降低患心血管疾病的風險。
專家安娜·羅德里希茲-馬特奧斯說到：“食用蔓越莓後，血液中多酚和代謝產物會增加，其中花青素具有特殊的抗氧化能力和清除自由基的功效，能夠維持細胞的健康活力，防止細胞受到破壞。此外，每天合理食用一定量的蔓越莓可以改善心血管健康。”
安娜帶領團隊進行了相關試驗，該試驗研究了冷凍乾燥的蔓越莓粉對人們的心臟是否有益。研究人員標註出，攝入9克蔓越莓粉相當於攝入100克蔓越莓。
爲了進行研究，研究人員將45名男性分爲兩組，他們讓一半的人每天喝兩次4.5克凍乾的蔓越莓粉，並讓對照組人員喝一個月蔓越莓粉的替代品。
研究人員發現，食用了蔓越莓粉的志願者血管功能得到了改善，參與者吃了蔓越莓粉後，流向動脈的血液增加了，大大降低了患心血管疾病的風險。
最後研究人員總結道：“我們的研究結果提供了有力的證據，蔓越莓中的生物黃酮含量豐富，能夠有效對抗自由基，對預防心血管老化病變有益處。而且這項研究進一步表明，食用蔓越莓後血液中存在的特定代謝物也會給我們的身體帶來極大好處。”
（來源：亞太日報 APDNEWS）
