亞太日報 | 每天一杯葡萄酒，讓你遠離癡呆症

亞太日報 沃克

葡萄酒一直是人們喜愛的一種飲品。近日，全球發行量最大的葡萄酒行業刊物《葡萄酒觀察家》（Wine Spectator）發表了一篇由中國科學家實施的研究，他們發現，每天喝一杯葡萄酒，的確對人體有益，尤其有助於大腦健康，有效保護人們遠離癡呆症。

在該項目中，來自中國海洋大學和青島市立醫院的研究人員對數以千計的過往研究結果進行了彙總。雖然癡呆症的成因多種多樣，但該團隊爲了實現研究結果的全面性，對由所有因素造成的癡呆症都進行了相關數據的收集。具體來說，他們收集了11項與“全因性癡呆”相關的研究結果，其調查對象的總數高達73,330名。關於“阿爾茨海默病性癡呆”，他們收集了5項相關研究結果，其調查對象達52,715名。他們還收集了4個有關“血管性癡呆”的研究結果，調查對象爲49,535名。

隨後，研究人員使用隨機效應模型對龐大的數據庫進行了分析，發現“每天喝一杯葡萄酒可以預防癡呆症”。但是，如果超過這個量，比如每天喝三到四杯，就會增加患癡呆症的概率。除了葡萄酒，日常喝大量啤酒的人也更容易得癡呆症。而且，每天一杯啤酒並不能降低該疾病的發病概率。

關於其原因，國際酒精研究科學論壇（ISFAR）的聯合主任柯蒂斯·埃裏森博士猜測說，“也許是葡萄酒中的多酚起了作用，降低了癡呆症的發病機率。當這種成分和酒精被一同服用時，這種效果還將進一步增強。”相關報道稱，多酚具有很強的抗炎、抗氧化功效，並且，當人們以喝葡萄酒的方式來補充這種物質時，其功效發揮得最好。

但是，“關於多酚在人體內發揮作用的具體機制，目前科學界仍未提供很好的解釋，”埃裏森補充道。

此外，由於該研究團隊多年來收集的數據總量十分巨大，再加上該研究領域內存在多種不同的理論體系，每種理論所對應的研究手段各不相同，導致其結果也會具有一定差異，因此，這篇刊登在雜誌《葡萄酒觀察家》上的文章的觀點暫未得到業界內所有人士的明確贊同。

（來源：亞太日報 APD News）