亞太日報 | 每週吃點這個，預防心臟病

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據《國會山報》報道，有研究表明，每週至少吃兩份牛油果可以降低患心臟病的風險。

哈佛大學的博士後研究員表示：“我們的研究提供了進一步的證據，不飽和脂肪的攝入不僅可以提高飲食質量，還能夠有效預防心血管疾病。根據美國農業部的數據，在過去20年裏，美國的牛油果消費量急劇上升，我很高興大家有預防心血管疾病的覺悟。”

研究人員對來自“護士健康研究”(Nurses' Health Study)的68780名女性和來自“健康專業人員隨訪研究”(Health Professionals Follow-up Study)的41700多名男性進行了30年的跟蹤調查，所有參與人員都是非常健康的，每隔四年研究人員會通過問卷調查來記錄參與者的飲食習慣，並測量他們的牛油果攝入量。

30年間，研究人員記錄了9185起冠心病事件和5290起中風事件。研究小組發現，每週吃兩份或兩份以上牛油果的參與者比很少吃牛油果的人患心血管疾病的風險低16%，患冠心病的風險低21%。

研究人員做出統計模型，進而得出結論：每天少吃半份人造黃油、雞蛋、酸奶、奶酪或加工肉類，患心血管疾病的風險會降低16%至22%。

“雖然沒有一種食物能徹底解決日常健康問題，但這項研究證明了牛油果可能對健康有益”，美國心臟協會流行病學和預防委員會主席謝麗爾·安德森看完這項研究說道，“這是一種很健康的食品，許多美國人都喜歡牛油果，他們會在所有食物中加上牛油果，如果通過飲食就能降低患病概率，估計大家都很開心吧。”

（來源：亞太日報 APDNEWS）