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亞太日報 Eric
一般來說，大部分水果都是健康的，它們含有大量的營養物質和抗氧化劑，可以保護身體免受自由基的影響，從而預防糖尿病、癌症和心臟病等慢性疾病。但是，如果你正處在低碳水飲食中，在食用某些水果時就必須要注意了。
低碳水飲食下，果汁和大多數含糖量高的乾果就需要放棄了。香蕉和芒果的碳水化合物含量相對較高，一些冰沙含有某些成分，如龍舌蘭、蜂蜜、楓糖漿或添加了糖的果汁等也不能納入飲食的範圍。
以下是12種低碳水飲食時可以吃的水果：
- 蘋果
蘋果可以作爲兩頓飯中間很好補充能量的水果，它能讓你保持更長時間的飽腹感。一個拳頭大小的蘋果大約有55卡路里，並且只含有15克碳水化合物。同時蘋果也富含纖維，維生素C和鉀等營養物質。
- 杏子
一箇中等大小的新鮮杏子只有很少的碳水化合物，而且富含維生素A、維生素C和抗氧化劑。
- 牛油果
牛油果的碳水化合物含量低，脂肪含量高，而且含有不飽和脂肪，對心血管健康有益。與其他水果一樣，鱷梨也不含膽固醇。
- 漿果
各種各樣的漿果都適合於低碳水化合物的飲食方案，包括：黑莓、藍莓、覆盆子、草莓。
漿果富含纖維、鉀和維生素C，能給人體提供大量的能量，好處是熱量低，碳水化合物少。
- 哈密瓜
哈密瓜水含量高，是纖維的重要來源，並含有維生素A和C。同時它也是鉀的極佳來源，有助於運動後恢復。
- 楊桃
楊桃總碳水化合物含量通常低於10克。楊桃是一種蠟質的黃綠色水果，切成兩半後形狀像一個五角星。這種水果可以直接食用，果肉是溫性的，味道酸甜可口。
- 椰子
椰子的飽和脂肪含量高，一杯椰子絲大約有12克碳水化合物，含有283卡路里。但你需要小心某些椰子產品，他們都含有糖的添加劑。
- 無花果
無花果的營養豐富，含有豐富的蛋白質，其中包含有18種氨基酸，包括人體必需的8種氨基酸，其中天門冬氨酸的含量最高，能夠幫助恢復體力，緩解疲勞。
無花果乾果中含有豐富的碳水化合物，其中34.3%的葡萄糖可以被人體直接吸收和利用，31.2%是果糖，7.82%是蔗糖，因此無花果的熱量比較低，可以作爲減肥食品食用。
- 葡萄
葡萄不僅碳水化合物含量低，而且含有抗氧化劑，有助於通過保護健康細胞免受自由基的損害來預防慢性疾病。
- 桃子
桃子是可溶性和不可溶性纖維的重要來源，有助於控制血糖水平，提供長時間的飽腹感，並可能有助於減肥。一箇中等的新鮮桃子有14克碳水化合物。桃子還含有維生素A和C以及抗氧化劑。
- 李子
一箇中等的新鮮李子只含有7.5克的總碳水化合物，也是抗氧化劑和維生素A和C的良好來源。一個李子的血糖負荷估計約爲2，使其成爲低血糖食品。李子中含有多種營養成分，有養顏美容、潤滑肌膚的作用，李子中抗氧化劑含量高的驚人，堪稱是抗衰老、防疾病的“超級水果”。
- 西瓜
西瓜的碳水化合物含量低，100g西瓜大約有11克碳水化合物。西瓜含水量高，熱量低，還含有豐富的抗氧化劑和鉀，使它成爲夏季消暑的必備水果。
（來源：亞太日報 APDNEWS）
