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亞太日報 Eric
1.那些只吃肉的人說，這種飲食可以緩解焦慮情緒、加強健身和減肥的效果。
2.一些專家對這種飲食對身體的好處持懷疑態度，因爲現階段還缺乏長期的研究證據支持。
3.肉類是豐富的營養來源，但切斷所有植物攝入可能會對心理和身體健康產生一定的影響。
安布爾·奧赫恩自從13年前在一個Facebook羣組中看到關於純肉食飲食的相關信息後，就不再吃綠葉蔬菜和非澱粉類蔬菜。一開始她打算只嘗試幾個星期，但在看到這種飲食對她的精神和身體健康所帶來的好處後堅持了下來。她說：“我的體重減輕了不少，我身體心理上的感覺都變的更好了。我的情緒也有所提升。”
純肉飲食近年來在社交媒體上獲得了大量關注，受到各路名人的吹捧。遵循這種飲食的人主要吃動物性食品，蔬菜和穀物一點不吃，也沒有加工食品，也沒有添加糖分。一些人可能會在吃肉的基礎上把乳製品、蜂蜜和水果也包括在內，而另一些人則嚴格按照肉、鹽和水的飲食表進食。
根據2021年的一項調查顯示，有倡導者說他們在多年純肉飲食後減輕了體重，控制住了慢性健康問題，並恢復了身體能量。但現在這種飲食還是有爭議的，一些營養學家和醫學專家擔心它可能會使膽固醇升高，危及心臟健康。還可能因爲不進食蔬菜導致重要的植物性營養素（如纖維和多酚）的缺乏，缺失這些營養素可能會提高患癌症等長期疾病的風險。
營養專家萊恩·諾頓說：“純肉飲食不是一個健康的飲食。如果你說你想吃肉，完全沒問題，但你不能省略水果、蔬菜和穀物。”有倡導者說，純肉飲食可以幫助解決從心理健康到自身免疫疾病等一系列問題，而且他們還說在執行這種飲食時自己的精神也得到了改善。但根據專家的說法，目前沒有嚴格的研究證據能夠表明純肉飲食的好處。諾頓說：“我不是在質疑這些人的說法，純肉飲食也許確實對他們的健康有所改善，但可能更多的原因是與其他因素有關，而不是隻吃肉的飲食真的有什麼魔力。”
純肉飲食唯一的好處就是幾乎不含碳水化合物，這意味着它們不會使血糖升高，也許有助於平衡大腦中調節情緒和認知功能的化學物質。而且切斷植物性食物可能會產生意想不到的後果，水果、蔬菜和纖維這些食物都是對癌症和心臟病等疾病有保護作用的，去除這些食物可能會使患病的風險增高，雖然肉類是高質量蛋白質的重要來源，但它不應該是你唯一的食物。可能有些人對某些植物或纖維過敏，但你可以學會避免它們，而不是拒絕所有的的蔬菜水果。
目前還需要更多的研究來了解純肉飲食的好處和風險。從長遠來看，高動物脂肪和低植物營養素的飲食可能會損害心臟健康，增加患心臟病和癌症的風險，並提高低密度脂蛋白膽固醇。
（來源：亞太日報 APDNEWS）
