亞太日報 | food

亞太日報 Shannon

醫生通常會建議通過適當的調節飲食，來解決從心臟病到肥胖症的一切問題。同樣的概念也適用於心理健康，和精神病學。

某些食物可以有效改善情緒，預防或減少焦慮和抑鬱等症狀。波士頓馬薩諸塞州綜合醫院的營養學及精神病學主任烏瑪-奈杜博士表示，這是因爲腸道和大腦獨有的聯繫所造成的。

“人們不會想到這一點，因爲大腦和腸道位於身體的不同部位，但其實兩者由迷走神經連接。迷走神經在它們之間傳遞信號，從而完成最終的‘腸-腦合作’。”她在自己的新書《這是你大腦對食物的看法：對抗抑鬱症、焦慮症、創傷後應激障礙、強迫症、多動症等不可或缺的食物指南》中寫道。

例如，用於治療抑鬱症和焦慮症的藥物通常通過血清素受體來發揮作用，其中大部分都在腸道中被發現。這就是爲什麼身爲精神病學家和營養學家的奈杜博士會從食物的角度來爲她的病人提供心理健康建議。

“我並不反對藥物治療，我只是認爲營養就像是一件額外的盔甲，可以幫你抵禦抑鬱症、焦慮症和其他症狀，”她向今日網解釋，“既然我們必須要吃東西。爲什麼不以一種能夠幫助我們大腦的方式來吃呢？”

奈杜博士舉例了一些可作爲精神健康藥物的食物樣本。

能夠對抗抑鬱症的食物：

酸奶含有活性培養物，可以提供大量益生菌 —— 它們可以促進腸道中的有益菌羣。其中一些，可以提高某些大腦化學物質的水平，並有助於緩解抑鬱症。但一定要避免添加大量糖分的酸奶，可以在原味酸奶中加入漿果或撒上肉桂。

此外，發酵食品，如味噌、泡菜、酸菜、醃菜和酸乳酪也有類似的好處。奈杜表示，當腸道中的有益菌羣茁壯成長時，將使人在情緒上感覺更好。

薑黃：這種香料及其活性成分“薑黃素”在奈杜的書中一次又一次地被提到。她寫道：“簡單地說，它可以調整大腦的化學成分，保護腦細胞免受導致抑鬱症的毒性損害。”

能夠促進良好情緒的食物：

鮭魚、鯖魚、鳳尾魚、沙丁魚和鯡魚所有這些都富含歐米茄-3脂肪酸，這“對心理健康至關重要”。奈杜指出，它們是大腦健康的調節素。

還有地中海風格的飲食。她例舉了大量能“抑制抑鬱症”的食物，其中重點是水果、蔬菜、全穀物、堅果、豆類和橄欖油。

能夠對抗失眠的食物：

洋甘菊茶以其鎮靜作用而聞名，奈杜建議每天喝一至三杯。但是正在服用血液稀釋劑、止痛藥或其他鎮靜劑的患者需要遵醫囑。

酸櫻桃，無論是以果汁還是水果的形式都可以促進睡眠。奈杜建議將其作爲睡前零食，或製成飲料飲用。

“在晚上吃煎蛋卷可能聽起來很奇怪，”奈杜解釋說，“但是如果你真的在爲失眠而掙扎，吃雞蛋時加入一些蘆筍或西蘭花，或是一些葵花籽，所有這些都對睡眠有好處，因爲它們富含褪黑激素。”

可以使思維清晰的食物：

辣椒或甜椒都含有木犀草素，這是一種類黃酮 —— 一種天然的植物化學物質，可以有助於恢復清晰的思維。

除此之外，新鮮的薄荷、歐芹和洋薊都有助於預防“腦霧”症狀。

能夠提高性慾的食物：

多吃開心果。奈杜建議每天吃大約四分之一杯這種堅果，或者是核桃和杏仁。因爲研究發現，它們能增強性慾並喚醒滿足感。

避免吃含有甘草類的食物。甘草的根部含有“甘草酸”，這會導致睾丸激素水平的降低。奈杜提醒在有約會的晚上千萬不要吃它。她還指出：“除了糖果，甘草酸還可以在茶包和口香糖中找到。人們可能沒有意識到這些東西正在影響着他們。”

最後，奈讀博士提醒人們不要只依靠食療的方式來擺脫抑鬱的感覺，食物可能只是治療的一部分。此外，還需要積極配合醫囑和藥物治療。

（來源：亞太日報 APD News）