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受疫情影響，不少行業都面臨着突發的供需難題，速凍食品就是其中之一。疫情限制了國人出行自由的同時，也改變了大家的消費模式，讓易存速熱的速凍食品成了優先選擇。
供不應求“搶手貨”使得“大廠”庫存告急
疫情爆發以來，速凍食品在線上電商渠道的銷量暴增，據思念食品統計，其銷量增長超過往年同期20倍之多，就連在大賣場的需求量也較往年同期增加了80%。其他知名品牌也都是銷量大漲。
而猛增的市場需求也就給企業們帶來了供應不及的問題，由於員工返崗難、物流配送受阻、物資短缺等問題，及時是擁有上億產品庫存的“大廠”，如今也紛紛庫存告急。安井、三全、思念等大品牌都出現了缺貨、斷貨的情況。
據企查查顯示，我國的速凍食品企業主要分佈在中原以及沿海地區，山東擁有最多的相關企業，共8776家；其次的河南擁有6625家，並且落戶有三全、思念兩個頭部“大廠”，但河南等其他中原地區也因緊鄰湖北而受疫情影響較爲嚴重。沿海省份如廣東、福建等也都同爲重點疫區，當地企業也都受影響較大。
“難買”情況還會持續多久？
好消息是，隨着疫情得到控制，各大企業逐漸復工加大產能，調整供應鏈重點供給商超渠道，大家將會更多更快的吃到速凍食品。
據企查查顯示，全國上下速凍食品企業多達73160 家，而且近年來相關企業數量一直以高態勢穩步增長，越來越多企業誕生於這個行業，在2019年新增企業數量已經破萬，達到11169家。
雖然這其中以“小廠”居多，註冊資本不足500萬的多達5萬多家，但也有越來越多“大廠”開始主導着市場，註冊資本超5000萬的企業已經有1818家。
7萬多家大小企業們的復工運轉也將填補上現在的市場需求缺口。而因疫情走進千家萬戶的速凍食品，也讓羣衆們認識到它的便利與美味，提高了家庭滲透率，收穫了更多的消費羣體與未來更廣闊的市場。
（來源：澎湃新聞）
