亞太日報 | 食物也可預防心臟病，第二種令人想不到

亞太日報 Amanda

心臟病是世界上致死率最高的疾病之一，但你有沒有想過，只要改變飲食習慣，就有可能降低患上心臟病的機率，甚至拯救你的生命？快來看看healthygem網站總結的幾種保護心臟的食物吧。

奇亞籽

奇亞籽含有不飽和脂肪酸，美國心臟協會指出，其能夠被用於預防心血管疾病。同時，奇亞籽比牛奶有更多的鈣和鎂，可以降低血糖和血壓。《食品科學與技術雜誌》報告稱，奇亞籽中富含阿爾法亞麻酸和歐米茄3脂肪酸，這兩種酸可以調節心率，從而降低心力衰竭的風險。

巧克力

雖然巧克力的名聲一直不太好，但研究表明黑巧克力和生可可粉有若干健康益處。2018年《營養學》期刊上的一項Meta分析指出，有七項不同的研究報告稱，經常吃黑巧克力的人中風的風險會降低。你可以購買可可含量超過70%的黑巧克力，或者直接購買生可可粉添加到燕麥片和酸奶裏。

鷹嘴豆

鷹嘴豆是一種多功能的豆類，可用於製作鷹嘴豆泥。2016年的《營養學》期刊上提到，鷹嘴豆和鷹嘴豆泥都含有豐富的營養成分。鷹嘴豆泥能夠減緩碳水化合物的吸收，從而調節血糖。此外，2006年的研究表明，食用鷹嘴豆超過20周的人，身體中的低密度脂蛋白膽固醇和總膽固醇明顯減少。這能幫助平衡血壓，從而降低患心血管疾病的風險。

牛油果

2018年《美國臨牀營養學雜誌》的研究分析了水果中的營養物質對心臟的影響。研究證明常吃牛油果的人能吸收更多的高密度脂蛋白膽固醇，以降低患心血管疾病的概率。它可以爲心臟提供強大的抗氧化劑、抗炎植物甾醇和單不飽和脂肪，也就是 "健康脂肪"。心臟基金會稱，以上這些都能讓你的心臟更健康。

咖啡

很多人認爲咖啡會傷害心臟，但目前的研究表明情況恰恰相反——適度攝入咖啡（每天3-5杯），會使患心血管疾病的風險明顯降低。最近，英國心臟基金會對8000多名實驗者進行了分析，結果表明，即使每天喝25杯咖啡也不會導致動脈硬化。除此之外，咖啡還可以緩解炎症，穩定胰島素的分泌，這可以減少糖尿病的可能性。南安普頓大學的研究人員在2018年表示，這些好處甚至可以延長壽命。

杏仁

雖然所有堅果都能促進心臟健康，但杏仁在2018年的《營養學》期刊中受到了特別的關注。通過18項對照試驗，研究人員證明，吃杏仁可以消除我們體內大部分的低密度脂蛋白膽固醇，即心臟病的致病因素之一。印度心臟協會觀察到，杏仁還會增加高密度脂蛋白膽固醇，這可以防止心血管疾病的發生。

蘋果

與牛油果一樣，蘋果也是對心臟有好處的水果。2015年《營養學》期刊中稱，蘋果中含有多酚類物質，能夠相對完整地進入大腸。而大腸可以將這些物質分解成有助於心臟健康的微生物。這個過程不僅給身體貢獻了更多的纖維，而且還清理了腸道中可能發展爲糖尿病和心臟病的有害細菌。與杏仁類似，蘋果也可以清除低密度脂蛋白膽固醇。

紅酒

2006年，《實驗與臨牀心臟病學》期刊的研究人員研究了葡萄酒和白藜蘆醇對心臟疾病的影響。研究結果表明，喝葡萄酒的人有更高的脂蛋白（HDL）水平，可以保護心臟和動脈。

大蒜

2014年，阿維森納植物醫學雜誌的研究人員回顧總結了所有關於大蒜益處的研究。他們得出結論，吃大蒜能持續降低血糖水平，從而保持心臟健康。此外，根據上世紀80年代和90年代的幾項研究，大蒜還能抵禦細菌和病毒，如沙門氏菌、大腸桿菌和甲型和乙型流感。

大棗

大棗一直以改善消化系統而聞名，但其實它們也能保護你的心臟。2009年，以色列的研究人員發現，食用大棗可以在不影響血糖水平的同時減少體內脂肪。而且，每天吃大棗還不會出現血糖飆升的情況。同時，最近的一項研究認爲，大棗內含有特殊的抗氧化劑，也可以改善心臟健康。在《食品與功能》雜誌上，研究人員稱，紅棗也可以減少28%的膽固醇堆積。

（來源：亞太日報 APD News）