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亞太日報 沃克
很多人在發現自己又長胖了時可能都會下決心要和糖分分手，確實，據專家稱，雖然長期攝入足量營養對於減肥人士來說是很正確的選擇，但如果他們吃了太多糖果，那麼體重並不會下降。根據美國心臟協會的建議，女性和男性每天攝入的糖含量應分別保持在25克和36克以下。爲了幫助人們更好地認識糖分併成功瘦身，HUFFPOST網站採訪了一些專家，並總結出了幾種方法，以供參考。
第一，人們應該要學會區分天然糖和人工添加糖，並瞭解它們在人體內的消化過程。目前，幾乎所有加工食品都含有添加糖。所以，與其在超市購買番茄醬和薯片，倒不如自己在家裏廚房現做。更重要的是，雖然水果和酸奶等食物含有天然糖分，但由於它們的營養成分不同，人體對其糖分的處理方式也不一樣。以橙汁和橙子爲例，前者的糖在進入人體後將迅速進入血液，導致血糖指數上升到峯值，繼而又快速下降，因此，橙汁並不能提供長期的飽腹感。橙子就有所不同了，它除了糖分，還含有纖維，所以，人體需要更長的時間才能將其分解。
第二，儘量使用原型食物作爲食材。註冊營養師安德里亞·馬蒂斯稱，“我喜歡在煎餅、鬆餅中加入水果，而不是人工糖，因爲水果本身就很甜。再比如，如果要做雞尾酒或其他飲料，我會用草藥來增加風味，無需添加更多的糖。您還可以將迷迭香或百里香加入到點心蛋糕中。”
第三，查明自己的主要糖分來源。“您可能自認爲沒吃那麼多糖，但是，您是否每天喝一罐可樂？”媒體HUFFPOST在其文章中問道，“在弄清攝取糖分的來源後，可以只保留其中您最喜歡的一種食物，其他的都應從菜單中移除，並代之以富含蛋白質、健康脂肪的食物，作爲補充。”
第四，保證全天正常均衡飲食，因爲人們在過度飢餓，食慾旺盛時，會更想吃含糖食品，糖分是人體細胞吸收最快的營養成分。
第五，少吃含人造甜味劑的食品。營養師克里格說，“如果您長期攝入大量糖精和三氯蔗糖等甜味劑，它可能對您的身體產生不可知的副作用。”
但是，人們不應該完全斷掉糖分。“我們社會已經將糖分妖魔化了，導致大衆對糖的攝入產生了過分的焦慮感，覺得只要吃了糖就不好，”營養師尤金說道，“我建議您在吃某一種含糖的食品前，反思一下自己爲什麼想吃它，以及它對您的身體和心情會產生什麼影響。”
（來源：亞太日報 APD News）
