亞太日報 | 這麼吃，可延壽十年

亞太日報 Hannah

2月8日，發表在《公共科學圖書館·醫學》雜誌上的一項研究表明，“地中海飲食”可以使壽命壽命平均延長10年或更久。研究發現，豆類、穀物和堅果是最健康的，加工肉類、精製穀物和添加糖等食品會減少壽命。

該研究的作者、卑爾根大學全球公共衛生學系的教授法德內斯說：“這不是針對個人的預測，而是基於當前的假設估計人口健康。壽命的延長主要是與心臟病、糖尿病和癌症風險的降低有關。”

該研究團隊分析了食用不同數量的特定食物（如水果）對身體健康的影響。根據模型發現，與富含添加糖、精製穀物和加工肉類的標準美國飲食相比，多吃植物和少吃加工食品可能會延長10年的預期壽命。

該團隊還研究了一種區別於西方傳統飲食和優化飲食之間的“可行性飲食”。這種“可行性飲食”包括不吃紅肉或加工肉類，不喝含糖飲料，減少乳製品和雞蛋的攝入，多吃豆類、全穀物和堅果。

法德內斯稱，除了延長壽命，改善飲食可以改善情緒，控制體重，並降低患慢性疾病的風險。

研究表明，一名20歲的男性如果轉變爲優化飲食模式，平均壽命延長13年；如果採用“可行性飲食”模式，則可延長7年壽命。而女性壽命則分別延長11年和6年。

但是，法德內斯強調，飲食模式中還有很多不確定因素，包括雞蛋、白肉和油的影響和其他風險因素、生活方式。此外，這一研究並沒有考慮到未來醫療手段的進步。

英國倫敦國王學院的蒂姆表示，這項研究的前提是合理的，而且經過深思熟慮，並且確實強調了飲食對人們總體健康的重要性。然而，該研究基於許多假設，可能過於簡單。

蒂姆認爲，食物的加工方式很重要，不能僅以一般類型的食物進行考慮。此外，人們的個體差異很大，有些人能夠比其他人攝入更多脂肪且無不良影響。

他說:“對一些人來說，選擇優化飲食是可行的，而對另一些人來說，從健康的起點開始，多吃一些有益的食物也是更加健康的。”

(來源：亞太日報 APD News)