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亞太日報 Amanda
根據一項最新的研究顯示，每天喝三杯咖啡最有助於長壽。
根據布達佩斯塞梅爾韋斯大學與倫敦瑪麗皇后大學將大約50萬英國人按照咖啡的消費情況分爲三組 —— 不喝咖啡的人；每天喝不超過三杯的人；以及那些每天喝三杯以上咖啡的人。
在近11年的研究中發現，適量喝咖啡的人（每天最多三杯），死亡的可能性減少了12%，同時，死於心臟病或中風的可能性也分別降低了17%和21%。
該研究的共同作者、塞梅爾韋斯大學醫學造影中心主任帕爾-毛羅維奇-霍瓦特博士說：“我們發現，定期飲用適量的咖啡有利於心臟健康，並且可以減緩與年齡有關的心臟變化。”
然而，咖啡的健康益處只來自於研磨咖啡，而非速溶咖啡。科學家們在研究報告中寫道：“雖然磨碎的咖啡豆與心血管死亡率的降低有關，但我們沒有發現定期飲用速溶咖啡與健康結果之間有任何顯著的關聯。”
無咖啡因咖啡同樣有效
研究還發現，無咖啡因的研磨咖啡同樣對健康有好處，因爲那些“經常”喝無咖啡因咖啡的人，死亡風險依然比那些根本不喝咖啡的人要低。
因此，研究人員得出結論，咖啡的益處部分歸功於咖啡因。除此之外，抗氧化劑和其他化學成分也發揮了關鍵作用。
該研究項目中來自倫敦瑪麗皇后大學的共同作者扎赫拉-萊西-埃斯特布拉格博士說：“大多數參與者喝的是研磨咖啡或速溶咖啡。適量的研磨咖啡與較低的死亡風險有關。但在經常喝速溶咖啡的人中並沒有發現這種好處。”
“這背後的原因可能與研磨咖啡和速溶咖啡的不同生產工藝有關，因爲它們含有不同的添加劑。”
三杯就足夠
儘管適度飲用研磨咖啡已經被證實是有益的，但每天超過三杯則會導致較差的健康結果。
研究人員在發表於《歐洲預防心臟病學雜誌》的論文中寫道：“根據分析顯示，與零咖啡飲用者相比，少量或適度的咖啡消費可以減少疾病風險，而大量飲用咖啡則會導致心血管死亡率增加。”
瑪麗皇后大學的斯特芬-彼得森教授補充道：“咖啡是世界上消費最廣的飲料之一，但它對心血管的影響並不爲人所知。以前的一些研究出現了相互矛盾的結果。據我們所知，這次是迄今爲止研究咖啡對心血管健康影響的最全面的研究。”
（來源：亞太日報 APD News）
