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6月13日凌晨，北京新發地批發市場暫時休市。作爲北京重要的“菜籃子”，新發地休市會帶來什麼影響？蔬菜水果供應會不會緊張？價格會不會上漲？要不要搶菜囤菜？
13日，記者採訪了多家電商平臺和企業，並對北京的多家商超進行了探訪。
** 果蔬供應緊張嗎？**
位於北京市南四環外的北京新發地市場，是首都最大的“菜籃子”。新發地蔬菜佔全市供應總量約70%，豬肉佔全市供應總量約10%，牛羊肉佔全市供應總量約3%。
因此，新發地的暫時休市將對北京市生活必需品供應，特別是蔬菜和水果的影響如何？
6月13日，記者探訪了北京不同地區的多家超市發現，買菜的顧客較以往明顯增多，一些蔬菜出現暫時缺貨的狀態，但總體上供應平穩。
13日下午，記者在北京市豐臺區新村街道一家社區超市發現，蔬菜區基本已空架，不少居民在詢問爲何菜賣沒了，有些商量着去其他超市看看。工作人員告訴記者：“因爲是週末，備菜比平常要多，價格和平常賣得一樣，但今天上午就已被搶光。”
記者隨後趕往豐臺區新村街道一家歐尚超市，這裏多個蔬菜貨架已經售空，只有一些精品包裝蔬菜還有餘貨。由於新到了一批青椒，市民們都在圍着挑選。
在北京市西城區一家便民超市裏，新到了一批黃瓜，剛剛送上貨架，立馬就有兩三個市民上前挑選起來。“平常都是每天早上進一次貨。結果今天上午菜就基本賣空了，下午就又去批發市場看了看。”超市工作人員說。
記者在昌平區一家果蔬好超市發現，土豆、菜花一些蔬菜已經賣完了。店員告訴記者，“我們的蔬菜不是來自新發地，而是原產地直供，沒有想到新發地會休市，所以一些蔬菜的備貨沒有那麼多，今天來買菜的人多了不少，所以土豆之類的蔬菜暫時賣完了，不過明天一早會供應上。”
顧客在果蔬好超市買菜。中新網記者 李金磊 攝
記者注意到，這家超市在門口放置了易拉寶，提醒顧客“我們承諾確保足量的產品供應並且確保價格穩定，請不必擔心，更無須搶購。”
北京市商務局二級巡視員王洪存12日也表示，北京大部分生鮮超市有自己的供應渠道，有些超市已經採取直營直供模式，總體上，對生活必需品供應保障影響不大。
** 價格有什麼變化？**
物美多點對記者稱，“我們價格沒什麼變化，還在正常做618活動。供貨情況只有個別商品13日下午斷貨了，比如小白菜、菠菜等，確實有沒貨的情況。”
記者結合探訪和媒體公開報道梳理髮現，大型商超蔬菜價格總體平穩，而以攤販模式爲主的一些菜市場出現部分蔬菜價格上調現象。
位於北京市西城區的一家便民菜市場，蔬菜種類尚豐富，價格較13日清晨略微上漲，如土豆從2.3元/斤漲至3.0元/斤。
攤販說，從13日早上開始，就有市民大量採購蔬菜。她的菜是從嶽各莊市場批發的，嶽各莊今晨菜價和種類沒有大幅度變化，但預計明天影響會較大。
在西城區另一家百姓生活服務中心裏，以往裏三層外三層的菜攤上，此時只剩下稀稀拉拉幾種，價格並沒有上漲。
“先買點湊合吃吧，明天還有！”攤主告訴記者，自家的菜不是從新發地進的，而是來自劉各莊批發市場。
作爲那裏的“老主顧”，攤主保證明早肯定還能有充足的新鮮菜，但預計有不少之前在新發地進貨的商家轉投其他的批發市場，菜價可能有所波動。
在豐臺區新村街道一家紅菜籃社區超市，賣菜商販說，“菜差不多都被搶完了，基本上和平時價格一樣，有些稍微貴了點，明天還不知道進貨是啥價。”
** 商超和買菜APP都已經下架三文魚**
記者走訪北京多家便民店、商超發現，三文魚已經下架了。“不允許賣三文魚了！再賣會被處罰。”某商超的一位店員說。
而在線上，記者在餓了麼買菜、美團買菜、家樂福外賣業務上查看發現，依然有海鮮類產品在出售中，但已沒有三文魚在售。美團買菜表示，已全面下架了三文魚商品。
其他海鮮產品正常銷售。北京家樂福一家門店，生鮮區域依然在售賣各類水產、海鮮，原先擺放三文魚的貨架已換成其他品種。
記者探訪某商超時還注意到，有一對年輕夫婦在一個海鮮攤位附近時，丈夫還想上前，被妻子一把拽住了。
對此，海鮮攤的攤主也很無奈：“我們這都是合格的，有問題的市場也不可能讓我們賣啊！”她告訴記者，週六本來是海鮮銷售的好時候，因爲周圍居住的老年人居多，週末子女回來，家人團聚往往要買點海鮮。但今天，海鮮的銷售受到了很大影響。
“買的人少了很多，而且每個人都會問問京深海鮮市場的事兒。”攤主表示，自己的海鮮是從王四營海鮮市場進貨的。今天的價格還比較穩定，但按照這個銷售情況繼續下去，估計價格很快也會有所變動。
** 北京多舉措保“菜籃子”供應**
爲了保障蔬菜水果的正常供應，北京也採取了多種措施。
13日，北京市商務局二級巡視員王洪存在發佈會上表示，新發地暫時休市期間，原在市場內交易的蔬菜和水果移到指定的區域進行，一共分爲5個區域。
蔬菜在以下指定區域交易：一是國際名酒城場地；二是新發地市場大貨車停車場；三是新發地村停車場；四是新發地北橋東側國際水產城場地，全部用於蔬菜大車的批發交易。
水果在位於盛芳國際花卉總部基地北二門的羊坊臨時交易場區進行。
另外，運送牛羊肉的車輛，分流至西四環嶽各莊橋東北角的嶽各莊批發市場內。
此外，北京加強了對7家一級批發市場、22家大型連鎖超市、便利店，以及二級市場及非連鎖門店生活必需品供應“點對點”監測補貨，實現對北京市一、二級市場和零售店鋪肉菜蛋奶等生活必需品供應、補貨、監測的全覆蓋，確保供應充足和價格穩定。
王洪存表示，支持其他批發市場加大調貨力度，增加交易場地，確保本市生活必需品特別是蔬菜水果的正常供應。
同時，鼓勵餐飲企業和機關團體，可在新發地暫時休市期間，到大洋路、嶽各莊、水屯等批發市場和大型連鎖超市或周邊社區市場採購貨源。
據瞭解，在新發地市場閉市期間，爲了擴大交易量，滿足市民需求，嶽各莊批發市場決定延長經營時間，肉類大廳營業時間從原來的9時至23時變爲8時至24時，豬肉上市量從原來每天1000頭增加到每天2000到3000頭。
** 企業紛紛響應“保供”，稱無須搶購**
13日，京東、美團、餓了麼等電商平臺向中新網記者表示，保障日常生活必需品的供給，無需搶購囤貨。
京東表示，已經協調各品牌供應商，充分保障北京市民的米麪糧油、肉蛋菜等日常生活必需品供給，目前各類商品貨源充足，消費者無需搶購囤貨。
美團買菜稱，第一時間協調產地和供貨商，將採購量提升至平時的3-4倍，全力保障蔬菜、肉禽蛋、水果等居民日常生活必需品的供應。
餓了麼買菜表示，已經成立了保障供應項目組，也已調配騎手資源，優先滿足北京市民線上買菜需求。
每日優鮮稱，12日起，已經協調直供產地和廠商，部署對肉、蛋、菜等各類老百姓日常生活必需商品的供給，初步將增加一倍供應量。
線下商超也紛紛行動起來，增加備貨。記者注意到，很多商超稱，以直供爲主，持續供應不成問題。
超市發董事長李燕川對媒體稱，超市發大部分果菜是從產地直採，因此新發地關閉後，對超市發不會產生太大影響，且超市發門店已與上游供貨商做好緊急調貨準備。
家樂福公司有關負責人表示，門店的蔬果以產地直採爲主，不受新發地閉市影響，目前貨源充足價格穩定。
物美集團新聞發言人許麗娜也表示，物美豬肉、牛羊肉、生鮮蔬菜類商品來源於原產地直採。另外，物美所有門店已做好各類民生商品、防疫物資備貨和緊急調貨準備。
華冠超市稱，豬肉、牛羊肉、生鮮蔬菜類商品主要以產地直供、基地直採爲主，尚未受新發地閉市影響，目前備貨量已增加到了平時的3倍。“蔬果類生鮮商品的配送頻次，由平時的每天1次臨時增加到了每天2至3次，並且隨訂隨補，保障門店商品庫存足量。”
** 新聞多一點**
** 新冠病毒污染蔬菜肉類概率低**
中國疾病預防控制中心傳染病預防控制處研究員馮錄召2月9日曾表示，病毒通過飛沫、直接接觸的方式污染到蔬菜、水果、肉類的機率非常低。
馮錄召建議回家後流水清洗蔬菜、水果、肉類。新鮮蔬菜水果不建議放置太久來保障安全，暫不食用的肉類可冷凍保存，不要生食蔬菜、肉類，建議燒熟食用，水果儘量削皮食用。
（來源：中新網）
