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在上月底，在香港已經營了41年的一家麥當勞快餐店的分店，因為業主把物業收回重新發展而被迫結業，又觸發了不少該區居民對這家快餐店的集體回憶。事實上，近年不少麥當勞在香港的分店，均因各種原因而被迫結業，令這家昔日被視為金母雞的美式快餐店，也慘變地產霸權的受害者。
對中信控股來說，自去年聯同中信資本及凱雷投資聯手收購麥當勞中港兩地業務的控制性股權後，頭號目標便是要不停開分店，務求令麥當勞在中港兩地的市場競爭中脫穎而出。而香港面對分店被迫結業的現實下，新主也必然要想方法去圈地開店，避免在內地重蹈覆轍。
為免麥當勞成為中港地產霸權下的受害者，在新股東經營下的麥當勞中國自去年起便與內房發展商如碧桂園、中國恒大及中海地產簽訂了合作協議，這些房地產商將優先為麥當勞提供最佳的選址供開店之用。當中，碧桂園主要針對三、四線城市及新型城鎮的項目，恒大則針對全國範圍的項目，而中海地產則在一線地段的項目與麥當勞合作，麥當勞亦答應會在中海地產旗下項目開設新一代的概念店。在三方面布局下，相信有助加快麥當勞的開店速度。
據麥當勞宣布的中國內地「願景2022」加速發展計劃，預計到2022年底，麥當勞中國銷售額年均增長率將保持在兩位數，餐廳將從2,500家增加至4,500家，開設新餐廳的速度將從去年每年約250家逐步提升至2022年每年約500家。當中約45％的麥當勞將位於三、四線城市，超過75％的餐廳將提供外送服務。現時麥當勞中國運營和管理中國內地約2,500家麥當勞餐廳，以及香港約240家麥當勞餐廳。
中信管理層表示，麥當勞去年平均每30小時就開1間店。新增店舖數量達293間，今年的開店數量要超越去年水平，逐步追上每年開店500家的目標。
但在中國市場，麥當勞的市場佔有率遠不如對手肯德基，加上中國送外賣服務當道，要從這些外賣服務搶回生意也成為了麥當勞新主人的其中一項任務，當中為麥當勞提供外送服務成為了關鍵。有市場人士說，中信一接手就力拓麥當勞外賣送餐服務，大幅增加銷售面積。未來的麥當勞必然會有更多新意念去刺激業務。
撰文：評論員鍾紹陽
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