亞太日報｜想長壽？試試這四種飲食方式

亞太日報 欣卓

哈佛大學的研究人員確定了四種常見的健康飲食模式，可以幫助降低高達20%的死亡風險。發表在《美國醫學會雜誌內科學》上的一項新研究旨在發現美國農業部、衛生部和公共服務部制定的《美國人膳食指南》與疾病導致的過早死亡之間的聯繫。哈佛大學營養學系主任、教授弗蘭克·胡博士在一份聲明中說，他們關於美國膳食指南對健康影響的研究結果是迄今爲止最深入的。

弗蘭克博士的團隊分析了四種健康的飲食方式，地中海飲食、植物性飲食、非傳統健康飲食以及“美國人膳食指南”飲食，這些飲食方式均強調全穀物、水果、蔬菜、堅果和豆類攝入且在美國很常見。堅持四種健康飲食模式中的任何一種的人，死於癌症、心血管疾病、呼吸系統和神經退行性疾病的機率都較低。

這項研究跟蹤了75000名參加健康研究的女性和44000多名男性，這兩組調查對象由哈佛大學彙編，歷時36年。根據每四年提供一次的自我報告問卷，參與者在衡量他們遵循每種飲食方式的程度的指標上得分。在他們開始這項研究時，沒有人被診斷出患有心血管疾病，也很少有人吸菸。

研究結果顯示，通過將其中一個健康飲食計劃融入到他們的生活，從而使他們的飲食變得更健康25%的參與者可將癌症死亡率降低7%至18%，心血管疾病死亡率減少6%至13%，呼吸系統疾病減少35%至46%，神經退行性疾病減少7%。

弗蘭克博士希望他的發現能讓那些容易對嚴格的飲食感到厭煩的人放心。“這意味着我們在設計自己的健康飲食模式方面有很大的靈活性，可以根據個人的食物偏好、健康狀況和文化進行調整。”

（來源：亞太日報 APDNEWS）