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亞太日報 暮又
綜合註冊營養師海蒂·特納專門研究自身免疫和炎症狀況，在接受雅虎新聞採訪時她表示，關節炎有多種類型，每種類型的關節炎都可能因飲食中不同而加重。如果你患有關節炎，一定要排除那些自己不適合吃的食物，這樣纔會減輕關節炎帶來的疼痛。
1 不吃加工食品
特納講道，加工食品和高糖食品對所有關節炎患者來說都是最糟糕的食物，因爲它們對整體健康有害。她進一步解釋道:“含有大量化學物質和防腐劑的食物、高澱粉食物、糖、高度加工的穀物等，這些東西都會引發炎症，首先要做的就是擺脫這些食物，用天然食品代替它們。”
2 減少油炸和高脂肪食物
梅奧診所個體化醫學中心的一項新研究表明，不健康的腸道微生物羣與類風溼性關節炎存在聯繫。也就是說，胃腸道中數萬億的細菌受到你所吃食物的影響，健康細菌和不健康細菌的不平衡可能會使炎症惡化。比如飽和脂肪和反式脂肪、油炸食品、玉米油和烘焙食品就要少吃。特納說道:“如果你有很多腸道問題，那麼奶製品也要少吃。”
3 茄屬植物
一些關節炎患者發現，吃西紅柿、茄子、土豆和辣椒會引發關節炎腫脹和僵硬，那是因爲吃茄屬植物會刺激關節。據克利夫蘭診所稱，這種炎症反應可能是由於茄屬植物中一種名爲茄鹼的苦味化學物質的積累所致。然而，克利夫蘭診所指出，放棄茄屬植物可能會導致自身錯過一些高營養的物質。
4 當心啤酒！
在人體內嘌呤氧化而變成尿酸，當體內尿酸過多時，尿酸結晶在關節內積聚引起腫脹和疼痛，就會發生痛風。特納表示：“如果你患有痛風，最糟糕的食物就是富含嘌呤的食物，如啤酒、沙丁魚、甜飲料，蘇打水和含高果糖玉米糖漿的果汁，甚至花椰菜和蘆筍”。
也有專家補充說，食物對人的影響不同，所以要自己進行排除，也可以嘗試的地中海式飲食。
（來源：亞太日報 APDNEWS）
