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亞太日報 Amanda
從營養學上來講，沒有任何一種食物是維持身體健康或預防疾病的萬靈藥，但是，我們依然可以選擇經常吃一些健康的食物。健康線（healthline）網站總結了16種“超級食物”，快把它們加進你的食譜吧。
1. 深綠色的綠葉蔬菜
綠葉蔬菜中包含葉酸，鋅，鈣，鐵，鎂，維生素C和纖維，可以降低患慢性病的風險，包括心臟病和2型糖尿病。此外，其中的類胡蘿蔔素也可以預防部分癌症。
2. 漿果
漿果是一種富含維生素、礦物質、纖維和抗氧化劑的水果。它強大的抗氧化能力能減少患心臟病、癌症和其他炎症的風險，還能有效地治療各種消化和免疫功能相關的疾病。
3. 綠茶
綠茶富含抗氧化劑和多酚化合物，具有很強的抗炎功能。
4. 雞蛋
雞蛋富含許多營養素，包括維生素B族，膽鹼，硒，維生素A，鐵和磷，以及高質量的蛋白質。
5. 豆類
豆類（包括大豆扁豆，豌豆，花生和苜蓿）富含維生素B族，各種礦物質，以及蛋白質和纖維，能夠降低血壓和膽固醇。
6. 堅果和種子
堅果和種子富含纖維、素食蛋白質和有益心臟健康的脂肪，還含有各種具有抗炎和抗氧化特性的植物化合物。研究表明，常吃它們對心臟有保護作用。
7. 開菲爾酸奶
開菲爾酸奶含有蛋白質、鈣、維生素B族、鉀和益生菌，它比普通酸奶有更多的益生菌菌種，能夠降低膽固醇、降低血壓、改善消化和抗炎。
8. 大蒜
大蒜是錳，維生素C，維生素B6，硒和纖維的良好來源，可以有效降低膽固醇和血壓，提升免疫功能。
9. 橄欖油
橄欖油中富含的單不飽和脂肪酸和多酚化合物，可以減少炎症和你患某些疾病的風險，如心臟病和糖尿病。
10. 生薑
生薑的根含有抗氧化劑，能有效減輕急性和慢性炎症引起的疼痛。此外，它還可以降低患心臟病，癡呆症和某些癌症等慢性疾病的風險。
11. 薑黃（薑黃素）
薑黃素是薑黃中的活性化合物。它具有強大的抗氧化和抗炎作用，能有效治療和預防慢性病，如癌症，心臟病和糖尿病，還有助於傷口癒合和減輕疼痛。
12. 鮭魚（三文魚）
鮭魚富含健康的脂肪、蛋白質、維生素B族、鉀和硒。同時，它也是omega-3脂肪酸的最佳來源之一，能有效減少炎症，降低患心臟病和糖尿病的風險，並幫助你保持健康的體重。
13. 牛油果
牛油果富含許多營養素，包括纖維，維生素，礦物質和健康脂肪，以及單不飽和脂肪。常吃牛油果可以降低患心臟病，糖尿病，代謝綜合徵，甚至是部分癌症的風險。
14. 紅薯
紅薯富含許多營養素，包括鉀，纖維和維生素A和C，以及類胡蘿蔔素，可以降低患部分癌症的風險。同時，它們還有助於糖尿病患者的血糖控制。
15. 蘑菇
蘑菇含有維生素A，鉀，纖維和幾種其他食物中不存在的抗氧化劑。可以減少炎症和預防一部分癌症。
16. 海藻
海藻富含多種營養素，包括維生素K，葉酸，碘和纖維。此外，這些海洋蔬菜含有一些陸地蔬菜沒有的獨特生物活性化合物。其中一些化合物還可以降低患癌症，心臟病，肥胖症和糖尿病的風險。
（來源：亞太日報 APD News）
