亞太日報｜咖啡因是朋友還是敵人？專家告訴你

亞太日報 欣卓

咖啡因可以開啓你新的一天，它可以在一定程度上幫您集中注意力，改善情緒，甚至可以延長壽命。咖啡因是一種天然興奮劑，存在於咖啡豆、茶葉、可可豆、和馬黛茶中，也可以合成並添加到蘇打水和能功能飲料中。研究顯示，大約90%的美國成年人每天都要攝入某種形式的咖啡因。

人們攝入咖啡因最主要的方式是通過咖啡，因此大多數咖啡因研究都集中在這種飲料上。加州大學舊金山分校心臟病學副主任兼醫學教授馬庫斯博士說，總體而言，飲用咖啡通常不會對健康造成損害，但不建議所有人都喝咖啡。

研究發現，咖啡因既有好處，也有壞處。經常喝咖啡的人可能不易患上慢性疾病，如心血管疾病、糖尿病、帕金森和一些癌症。咖啡因還可以降低食慾，降低患抑鬱症風險。根據美國食品和藥物管理局的數據，每天400毫克咖啡因，相當於四到五杯咖啡，對健康的成年人來說是安全的。但高劑量咖啡因的攝入會使人們感到焦慮，血壓升高，導致心悸和睡眠困難。而對於經常攝入咖啡因的人來說，突然停止攝入會導致戒斷症狀，如頭痛、疲勞和情緒低落。

馬庫斯博士說，事實上，確定多少屬於高劑量是很困難的，一個人適量的咖啡因可能對於其他人就是高劑量，因爲有些人代謝咖啡因的速度更快，因此咖啡因對每個人的影響是不同的。

他和他的同事最近完成了爲數不多的關於咖啡因消費的隨機研究，並於去年在美國心臟協會的科學會議上發表，這些研究結果被認爲是初步的。結果顯示，人們在喝咖啡的日子裏比在他們不喝咖啡的日子裏身體活動較多，睡眠較少。另外，參與者心臟下腔室的不規則心跳更多，但來自上腔室的異常快速心跳發作較少。

馬庫斯說，當人們經常喝咖啡因時，咖啡因的影響就會減弱，身體會適應咖啡因水平，更經常地攝入咖啡因可以加速新陳代謝。同時，代謝咖啡因較快的人的睡眠問題較少。在他馬庫斯博士的心臟病學實踐中，他建議有睡眠困難或心律異常的患者，觀察一下咖啡因在其中可能扮演什麼角色。

此外，對於功能飲料來說，其通常含有更高濃度的咖啡因，以及添加的甜味劑或碳水化合物，沒有證據表明它們能爲健康提供任何幫助。研究發現，功能飲料會導致心臟異常以及持續數小時的血壓升高。因此，馬庫斯通常建議不要飲用功能飲料，他說保持整體健康的最佳策略就是養成健康的習慣，例如定期鍛鍊和重視睡眠。

（來源：亞太日報 APDNEWS）