亞太日報 | 包治百病，就屬它了

亞太日報 艾仁

據雅虎新聞報道，甜甜的蜂蜜有很多好處，其中的抗氧化劑——特別是類黃酮和多酚——對人的身體健康特別有益。

預防疾病

註冊營養師查梅因·瓊斯表示，類黃酮和多酚都是有效的抗氧化劑，可以“中和可能導致細胞和組織損傷的自由基和其他毒素”，又名氧化應激，而氧化應激最終會導致癌症和心臟病等慢性病。

此外，根據2017年的一項科學評論，蜂蜜中的類黃酮和多酚也可以減少炎症的發生，慢性炎症有可能通過長期的細胞損傷導致疾病。另據俄勒岡州立大學稱，蜂蜜還可以刺激白細胞的產生並改善白細胞的功能，從而保護身體免受感染。

止咳

世界衛生組織和美國兒科學會都認可蜂蜜是一種天然的止咳藥，這是有充分理由的。2010年的一項研究比較了蜂蜜與咳嗽藥以及抗組胺藥對上呼吸道感染兒童夜間咳嗽的影響，結果顯示，蜂蜜的效果最好。

促進傷口癒合

使用蜂蜜治療傷口、燒傷和其他局部疾病可以追溯到古埃及。在過去4000多年的時間裏，世界醫學不斷進步，蜂蜜的功效也不斷得到證明。而且，根據2011年的一份報告，這主要得益於蜂蜜的抗菌特性、保持水分的能力和高粘度。

不過，值得注意的是，儘管大多數蜂蜜似乎都有抗菌特性，但如果你在做飯的時候燙傷了手，你可能不應該把家裏的隨便什麼蜂蜜塗在上面。如果你有特別嚴重的燒傷或大傷口，你一定要諮詢醫生。

有益大腦健康

註冊營養師查梅因·瓊斯說，食用蜂蜜等富含抗氧化劑的食物有助於預防阿爾茨海默病和癡呆等神經退行性疾病。一方面，氧化應激會破壞神經細胞或神經元；另一方面，蜂蜜中的抗氧化劑可以激活稱爲小膠質細胞的細胞，這些細胞負責保護神經元並控制大腦中的炎症。

有益腸道健康

註冊營養師保拉·多布里奇解釋說，蜂蜜中含有益生元，在確保有益的微生物能夠生長和茁壯成長的同時，能有效抑制有害細菌的活動。另據2019年的一項科學報告，多酚和類黃酮具有抗菌特性，可以進一步抑制腸道有害細菌。

不過，蜂蜜雖好，也要適量。美國心臟協會的數據顯示，攝入太多糖分會反覆導致血糖水平升高，最終增加患糖尿病、心臟病、高血壓和認知問題的風險。註冊營養師庫賈夫斯基建議：“如果將蜂蜜作爲你一天中唯一的糖分來源，你每天的攝入量應該在25到35克之間，也就是1到2湯匙蜂蜜。”

（來源：亞太日報APD News）