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亞太日報 Shannon
普遍來講，睡前吃東西被認爲是不健康的，大多數情況下，專家們也都同意這個觀點。營養學家一般建議睡前兩小時內不要進食。“當我們睡覺時，我們身體的一切機能都會放慢速度，包括消化系統。你要確保吃掉的食物在睡前就能消化好，這樣可以在夜間利用這些營養物質對身體進行恢復，並得到舒適地休息。”健康軟件“Virtual Health Partners”的健身計劃和營養經理切爾西-阿門瓜爾解釋道。這對於那些有腸胃問題的人來說至關重要，因爲吃得太飽會在睡覺時加重反酸從而導致胃灼熱感。
同樣，睡前進食也會影響睡眠質量和體重。“與在一天中較早吃下大量食物的人相比，在臨近睡覺前進餐的人可能更容易發胖，”註冊營養師肖娜-麥奎恩補充道。不過，餓着肚子睡覺，也不會有助於提高睡眠質量。所以，平衡很重要 —— 事實上，有時在睡前吃點小零食反而可以幫助誘導睡眠。
臨牀營養學家，暢銷書作家和健康博客作者傑西卡-塞佩爾表示：“我熱衷於讓女性與食物建立起健康的關係，這意味着，如果她們在晚餐後或睡覺前渴望吃東西，我並不希望她們過份地剋制自己。”
以下是營養師們推薦的睡前餐或是小零食：
1.杏仁和核桃
生杏仁和核桃不僅僅是很好吃的小零食，還可以提高褪黑素的產生。麥奎恩認爲這“有助於調節人體的晝夜節律性，並且支持規律的睡眠習慣”。
2.全穀物類食品
全穀物碳水化合物是另一類能夠促進褪黑素的食物。全穀物還能夠提供“大量的膳食纖維，以幫助支持結腸健康，” 阿門瓜爾補充道。此外，全穀物還可以保持血糖穩定，減少飢餓感。作爲睡前的零食，塞佩爾推薦在亞麻籽或全麥米餅上放一到兩片奶酪。
3.蘑菇
蘑菇也有助於褪黑素的產生。如果使用蘑菇類的混合粉末或是補充劑，不但可以隨時隨地的安心服用，還可以添加在任何飲食中。
4.蛋黃和三文魚
麥奎恩建議在睡前的最後一餐中加入蛋黃和三文魚，因爲這些食物富含維生素D。“含維生素D的食物可能有助於長期促進更好的睡眠質量，”她說。
5.豆類、豆製品和其他瘦肉蛋白
專家們一致認爲，富含蛋白質的膳食不但有助於穩定血糖，還適合恢復肌肉，所以放在睡前再合適不過了。“有研究表明，肌肉會在夜間修復並增長，所以晚餐時攝取20至30克蛋白質，對於好動的人來說至關重要，” 阿門瓜爾提到，“瘦肉，低脂乳製品，豆類以及豆製品，還有堅果和種子都是豐富的蛋白質來源。”
塞佩爾則建議在希臘酸奶上撒一些肉桂粉和漿果，這種像甜點一樣的味道很適合作爲睡前零食。
6.蔬菜
同樣，充足的纖維攝入有利於結腸健康、消化和穩定的血糖水平，所以晚餐時一定要加入蔬菜和綠葉菜。作爲睡前小零食，塞佩爾喜歡直接生吃蔬菜條，如胡蘿蔔、芹菜、黃瓜或是甜椒。當然，也可以抹上一些杏仁醬或鷹嘴豆泥來增加蛋白質。
(來源:亞太日報 APD News)
