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亞太日報 Eric
儘管新冠疫情造成供應鏈和國際貿易中斷，但今年中國對美國龍蝦的需求沒有任何放緩的跡象。
從2010年開始，中國對甲殼類動物的需求大幅增長，部分原因是中國中產階級的壯大。龍蝦在冬季特別受歡迎，因爲它們經常成爲新年餐桌上的一道美食。
在2021年前11個月，美國出口商向中國出口了超過1320萬磅(600萬公斤)的龍蝦。這比去年同期增長了約6%。
美國緬因州龍蝦出口商比爾·布倫斯說，疫情使在全球範圍內運送生鮮這項本就很艱鉅的工作變得更具挑戰性，但緬因州的龍蝦出口商正在爲即將到來的中國春節加足馬力做準備。由於防疫限制，該公司無法將龍蝦直接運送到北京，但可以運送到深圳等地。
中國主要從美國緬因州和加拿大的大西洋沿岸省份進口龍蝦。行業網站“海鮮新聞”創始人約翰·薩克頓稱，與2020年同期相比，2021年前11個月，加拿大龍蝦對華出口增幅超過了美國。
薩克頓說，有跡象表明，這一行業將迎來一個暖冬。他說，海產品的消費也可能受到北京冬奧會的提振，冬奧會將在春節過後幾天舉行。
薩克頓說:“我預感今年中國新年龍蝦的消費量會超過去年。”
在2020年新冠疫情流行的時候，美國龍蝦行業經受住了挑戰，並最終迎來了一個強勁的出口季節。出口額比創紀錄的2018年有所下降，但仍遠遠超過1億美元。
龍蝦的高價格在今年的出口價值中發揮了作用。根據商業出版公司的數據，本月在新英格蘭，一隻重1.25磅的活硬殼龍蝦的價格是每磅11.25美元。這比2021年1月高出三分之一以上。
爲了把龍蝦送到中國，美國和加拿大的漁民不得不在大西洋冰冷的海水中捕獲它們。緬因州捕蝦人協會會長克里斯斯坦·波特說，今年惡劣的天氣讓緬因州的漁民處境艱難，但漁民們仍在海上度過了一個不錯的冬天。
（來源：亞太日報 APDNEWS）
