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探訪湖北房縣“黃酒村”：“圈粉”遊客致富村民

作者武一力

一幢幢民宅散發着古樸典雅的氣息，一間間黃酒作坊飄溢出醇厚綿密的酒香……這裏是湖北省十堰市房縣土城鎮土城村，有着悠久的黃酒釀造歷史。房縣黃酒釀造工藝是湖北省非遺文化保護品牌，也是國家質檢總局批准的地理標誌保護產品。

圖爲房縣黃酒博物館內的制酒器具武一力攝

2018年，土城鎮按照產業、文化、旅遊“三位一體”，將土城村打造成“中國黃酒民俗文化村”，現已建成黃酒博物館、文化廣場、電商中心、工藝酒窖、特色民居等主體工程，各地遊客“聞香而來”。數據顯示，該村開放至今，共計接待遊客15萬人，銷售當地貧困鄉村農民釀造的黃酒、土特產等旅遊伴手禮共計5000萬元，在景區內就業的當地貧困村民達361人。

漫步在村莊小道上，空氣中瀰漫着淡淡的酒香。隨着旅遊業發展，當地村民的黃酒也拓寬了銷路。

圖爲土城村村民正在釀製黃酒劉建維攝

2011年，在外打工創業的村民耿吉奎回到土城村成立了黃酒專業合作社，把100多戶分散的釀酒農戶組織起來，引入龍頭企業，實行統一原材料購進、統一生產工藝、統一產品包裝、統一品牌銷售，農戶分戶釀造、分戶儲藏、入股分紅，黃酒產業得到快速發展。

圖爲黃酒民俗文化村劉建維攝

“三碗不過崗”是該村最早做黃酒的作坊，也是該村致富帶頭的作坊。作坊負責人鮮豔今年49歲，不僅自己因酒脫貧，還帶動村民釀酒，共同致富。鮮豔告訴記者，一公斤大米可釀0.6公斤洑汁酒，洑汁酒一般售價在16元每公斤，一年若銷售3000公斤，可淨賺幾萬元。在鮮豔的帶動下，村民們看到了商機，紛紛仿效。

圖爲黃酒民俗文化村劉建維攝

土城村42歲的釀酒大戶瞿萬江就是一名受益者。記者近日走進瞿萬江的釀酒作坊看到，他剛釀製好兩大缸黃酒，正準備裝瓶發貨。

圖爲房縣黃酒博物館武一力攝

瞿萬江釀製的黃酒酒色微黃，澄清透亮，一打開瓶蓋，芳香綿長的酒香撲面而來，入口下肚，厚重醇香，回味怡暢。

時光倒流回4年前，瞿萬江還是一名典型貧困戶，在外務工，沒有穩定收入。在村幹部幫扶下，瞿萬江學習了黃酒釀製技術，到銀行貸款添置釀酒設備和原材料。“以前還擔心黃酒沒銷路，現在隨着土城村遊客越來越多，淘寶、微店等線上銷售渠道越來越豐富，每天全國各地的訂單絡繹不絕，甚至還有越南遊客找我買酒。”他說，現在80%的訂單都是來自線上平臺。