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亞太日報 Shannon
健康飲食對身體的整體功能非常重要，尤其是對大腦健康 —— 大腦是總體健康狀況的一個重要部分，飲食和健康的生活習慣相輔相成，使頭腦可以保持最佳狀態。
但除了日常的健康飲食外，植物學營養師艾米-戈林還精心挑選了一些營養豐富的健腦零食。這些預先包裝好的、方便隨手取用的小零食可以讓人們更加輕鬆的爲自己的健康提供輔助保護。
能量棒
由全穀物、堅果及椰子合成的能量棒能提供充足的蛋白質，還特別專注於滋養大腦。尤其是Mosh Bars生產的巧克力能量棒，戈林表示，這種小零食富含有助於大腦認知的營養成分，如維生素B12和睡茄。
牛油果
戈林指出，人的大腦其實需要脂肪來供應其發揮最佳功能，而牛油果是非常健康的脂肪來源 —— 它可以提供不飽和的、有益於心臟健康的脂肪。
咖啡
除了是一種令人振奮的早晨儀式外，咖啡實際上還擁有很多的健康益處。戈林對此進行了擴展，他說：“是的，咖啡對你的大腦有好處，因爲經常攝入咖啡因可以幫助防止認知能力下降。此外，咖啡因可以幫助暫時提高智力表現。只是不要過量 —— 將每日的攝入量限制在四杯以內即可。”
果丹皮
戈林說：“這是一種有趣的零食，因爲它們是由水果製成的，不含任何添加的糖，而且吃漿果對大腦健康非常有益，”她繼續說，“在《神經病學年鑑》的一項研究中，研究人員發現，多吃漿果可能有助於減緩認知能力下降的影響。”
黑巧克力杏仁燕麥餅乾
大腦需要碳水化合物來正常運作。戈林補充說：“大腦的主要燃料來源是葡萄糖，一種碳水化合物。我喜歡在早餐時推薦燕麥片，因爲它還富含纖維，這有助於讓你有更長時間的飽腹感。我還喜歡杏仁，因爲根據研究，吃杏仁有助於提高中老年人的記憶力。”
三文魚罐頭
“當涉及到大腦健康時，EPA和DHA歐米伽-3是必不可少的。而像三文魚這樣肥美的魚類則含有更多此類營養成分。戈林表示罐頭三文魚不但可以被使用在料理中，直接食用味道也很好。
綠茶
雖然從理論上講，綠茶不能被稱作爲“零食”，但其含有大量的健康益處，尤其是在大腦健康方面。戈林喜歡推薦綠茶，因爲它對大腦有很多好處。她解釋說：“喝它可以幫助降低壓力荷爾蒙皮質醇的水平，長期攝入可以減少患癡呆症的風險。”
（來源：亞太日報 APD News）
