亞太日報 | 吃飯太快，壞處太多了

亞太日報 Hannah

吃飯是生活中最大的樂趣之一，很多人喜歡很快地吃完飯，爲自己節省一點時間，但卻忽略了吃得太快會危及健康。狼咽食物不僅會破壞一頓美餐的樂趣，也可能對健康造成嚴重損害。

1.肥胖

快速進食與超重或肥胖的風險增加有關。因此，咀嚼次數過少和快速進食都與攝入更多食物和卡路里有關。研究表明，與那些慢慢吃飯的人相比，快速進食的人在餐後會更容易感覺到餓。快速進食可能會擾亂有助於調節食慾的腸道激素，並降低食物的熱效應——進食後新陳代謝的促進。

2.糖尿病

快速進食本身並不能導致2型糖尿病，但研究表明快速進食可能會使身體不能有效使用胰島素，隨着時間的推移則可能導致糖尿病。當然，快速進食與肥胖有關——肥胖是胰島素抵抗的主要原因。

3.代謝綜合徵

胰島素抵抗與代謝綜合徵密切相關。代謝綜合徵不僅增加了患糖尿病的風險，還會增加患心臟病和中風的風險。研究表明，吃飯快比吃得慢的人更容易患上代謝綜合徵。特別是快速進食容易導致腰圍大，高密度脂蛋白膽固醇水平低。這是構成代謝綜合徵的兩個風險因素，它們通常是心臟病的先兆。

4.胃炎

快速進食還可能導致炎症吞噬胃內膜，有時會引發深部潰瘍。在韓國的一項研究中，醫生髮現吃得快的患者更容易患糜爛性胃炎。原因是狼吞虎嚥的人更有可能吃得過量。反過來，暴飲暴食會導致食物在胃中停留的時間更長，使胃內膜暴露在更多的胃酸中。

5.窒息

我們總是教育孩子們慢慢吃，仔細咀嚼食物，以防止窒息。成年人也應該這樣做，不要吃得太快讓自己面臨窒息的風險；相反，多花幾秒鐘來充分咀嚼和適當地吞嚥，更有益於身體健康。

(來源：亞太日報 APD News)