亞太日報 | 食物浪費

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隨着人們收入和生活水平的提高，過度消費和鋪張浪費也成了大問題，其中最明顯的就是食品浪費。

聯合國糧農組織和國家糧食局數據顯示，中國每年生產的糧食中有35％被浪費，其中在餐桌上浪費的糧食一年高達2000億元，被倒掉的食物相當於2億多人一年的口糧。

爲了解決這個問題，1月1日，中國中共中央辦公廳、國務院辦公廳印發了《糧食節約行動方案》，指導人們節約糧食。

該方案鼓勵家庭科學制定膳食計劃，按需採買食品，充分利用食材，同時提倡採用小分量、多樣化、營養搭配的烹飪方式；鼓勵引導餐飲服務經營者主動提示消費者適量點餐，主動提供“小份菜”、“小份飯”等服務，並鼓勵消費者舉報浪費食物的餐館；方案還提倡在公務接待中選擇自助餐，嚴禁以會議、培訓等名義組織宴請或大吃大喝。

該方案還在其他方面做出了一些規定，比如強化農業生產環節節約減損，加強糧食儲存環節減損，加強糧食運輸環節減損保障，推進糧食加工環節節糧減損，大力推進節糧減損科技創新和加強節糧減損宣傳教育引導。

據彭博社報道，該方案對於中國減少糧食浪費、加強糧食安全有益。通過處理廢棄的剩菜剩菜，中國可以減少對糧食進口的依賴，增強應對供應中斷的能力。

除糧食浪費問題，目前中國還面臨蔬菜等一些食品價格飆升的問題，彭博社稱這可能成爲一個更廣泛的通脹問題。蔬菜價格上漲已經引起了監管機構的注意，中國農業部上月已承諾打擊蔬菜囤積，確保供應穩定。

（來源：亞太日報 APD News）