亞太日報 | 十天只吃素不吃肉，身體會發生什麼變化？

亞太日報 Sunnie

挑戰連續10天只吃素不吃肉會怎樣？

素食食譜創造者Rachel Ama告訴了我們答案。她對英國《每日電訊報》表示，在成爲素食者的10天內，她感覺自己的身體輕鬆多了，精力也更加充沛了。“每頓飯我都覺得很飽，但絕不是吃完肉後那種懶洋洋的感覺。”

當然，Rachel Ama也說了她在剛開始嘗試這麼做的時候的一些不適感。她說，在不吃肉的這10天裏，她還是會在吃過某餐之後感到一些飢餓。不過這是因爲從心理上講，我們習慣了平時食用肉類和少量的蔬菜，而一些純素飲食可能會減少脂肪和蛋白質的攝入，而我們有時不快樂的感覺就與此有關。

不過，如果一旦適應了這樣的變化，我們就會體會到素食的快樂。

常吃素食，可以幫助我們增強腸道健康。蔬菜、水果和全穀物中的膳食纖維有助於幫助身體保持健康的腸道微生物羣。如果在飲食養生法中加入額外的植物性飲食，我們可能真的會覺得比平時更想上廁所。另外，酸奶、腰果和燕麥都是對素食者友好的食物，可以幫助增加鋅的攝入量。

堅持素食的好處很多，長時間吃素食還會讓我們的體重減輕，這是因爲素食者攝入的脂肪更少。因此註冊營養師 James Collier鼓勵人們在這麼做的時候一定要堅持，不要氣餒。“不要讓這件事打擊你。當你朝着正確的方向前進時，隨着時間的推移，小小的改變會帶來更大的結果。耐力加上毅力能讓你走得更遠。”

（來源：亞太日報 APD News）