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亞太日報 欣卓
偏頭痛對許多人來說可能是一種非常痛苦的經歷，所以找出觸發因素可以幫助減少發作的頻率，特別是在飲食方面。
辛辛那提大學醫學院頭痛和麪部疼痛中心主任文森特馬丁博士說，偏頭痛通常與飲食有關，但觸發因素是非常個人主義的，這意味着引發一個人偏頭痛的食物可能不會引發另一個人的偏頭痛。常見的觸發因素包括酒精飲料、人造甜味劑，如阿斯巴甜和三氯蔗糖、加工肉類，如熱狗、培根和香腸以及柑橘類水果。
馬丁博士建議進行飲食記錄，同時記錄是否存在頭痛或偏頭痛，以確定觸發。如果食物似乎在超過50%的情況下與頭痛有關，那麼它可能就是一個觸發因素。
紐約威爾康奈爾醫學普通神經病學主任克萊巴諾夫博士說，雖然觸發因素因人而異，但堅果、硬奶酪、葡萄酒和酒精是非常常見的觸發因素，患者應該特別注意這些，可以測試一下在攝入這些食物後幾個小時是否發生頭痛。
營養與營養學會的全國發言人比爾進一步提出，許多加工食品含有多種成分，但實際上只有一種成分可能引發偏頭痛。食物由許多化學物質成分組成，因此引發頭痛的是食物或飲料，還是這些食物中的某些化學物質之一？食物中常見的化學品包括硝酸鹽/亞硝酸鹽、苯乙胺、亞硫酸鹽、單寧、類黃酮、酪胺、水楊酸鹽、加糖、酒精、咖啡因、麩質、穀氨酸鹽和辣椒素等。
根據《歐洲神經病學雜誌》上2018年的一項研究，大約35.6%的偏頭痛參與者報告酒精飲料是最常見的觸發因素，儘管葡萄酒引發偏頭痛的確切原因尚不清楚，但專家建議葡萄酒中的某些化合物，如單寧和類黃酮會加重頭痛。
然而，出發偏頭痛的因素除了與物質有關，還與量有關，例如咖啡因不僅可以引發偏頭痛，還可以治癒偏頭痛。根據2021年《營養學》雜誌的一篇綜述，過多的咖啡因或突然停止咖啡因會導致偏頭痛，每天1-2杯是可以的，但過量會加劇偏頭痛。而少量的咖啡因可以緩解急性偏頭痛發作，只要這種補救措施不被濫用。
（來源：亞太日報 APDNEWS）
