亞太日報 | 專家說這麼吃，至少延壽十年

亞太日報 艾仁

據福克斯新聞報道，研究人員表示，選擇豆類而不是紅肉有助於將一個人的預期壽命延長十年以上。

在週二發表於《公共科學圖書館》雜誌上的一項研究中，來自挪威卑爾根大學的一個團隊發現，長期堅持“優化飲食”而非典型的西方飲食，可能會幫助“年輕人多活十年以上”。

對於年齡較大的人來說，好處可能沒有這麼大，但仍然相當可觀。

研究者引用了2019年全球疾病負擔研究的數據和“生命表法”，來評估預期壽命是如何隨着飲食的持續變化而發生改變的，比如水果、蔬菜、全穀物、精製穀物、堅果、豆類、魚、蛋、奶和乳製品、紅肉、加工肉和加糖飲料的攝入。

研究發現，從20歲開始改用“優化飲食”，可以使美國男性和女性預期壽命分別延長13歲和10.7歲，使中國男性和女性預期壽命分別延長12.9歲和10.6歲，使歐洲男性和女性預期壽命分別延長13.7歲和10.4歲。

而從60歲開始改用“優化飲食”，可以使美國男性和女性預期壽命分別延長8.8歲和8歲，使中國男性和女性預期壽命分別延長9，3歲和8.6歲，使歐洲男性和女性預期壽命分別延長9.1歲和8.1歲。

研究指出，想要最大程度地提高預期壽命，需要食用更多豆類、全穀物和堅果，同時減少紅肉和加工肉類的攝入。

研究人員表示，持續的飲食變化可能會給所有年齡段的人帶來巨大的健康收益，而且這種變化開始得越早，產生的收益也可能越大。

據估計，全球每年有1100萬死亡和2.55億傷殘調整壽命年(因病損失的健康壽命年)與飲食不健康有關。

美國疾控中心1月7日的一份報告發現，水果攝入量達標的成年人只有12.3%，蔬菜攝入達標的成年人只有10%。

該報告警告說：“健康的飲食支撐健康的免疫系統，有助於預防肥胖、2型糖尿病、心血管疾病和一些癌症，其中一些疾病更易使人成爲新冠病毒重症患者，甚至死於新冠病毒。”

（來源：亞太日報APD News）