亞太日報 | 肝臟

亞太日報 Amanda

設想一下：如果口腔、食道、胃、小腸和大腸都是一個班裏的學生，那麼肝臟就像它們的老師。它負責調節消化過程，並確保消化後的營養物質能正確分配給身體。除此之外，肝臟還能與腎臟一起爲你的身體解毒，清除消化過程中產生的廢物以及環境毒素。就像你的房間一樣，肝臟也需要經常被清理，以保持身體內沒有廢物和毒素，最大限度地吸收營養。其實，一些生活中常見的食物就可以清潔你的肝臟，並讓它保持最健康的狀態。下面就讓我們來看看lifehack網站總結的10種對肝臟有益的食物吧！

1. 大蒜

生吃少量的大蒜或是將它碾碎加到食物裏，可以激活體內肝酶，幫助肝臟更快地解毒。大蒜中含有的硫磺化合物，精氨酸和硒可以一起清潔你的肝臟，使它時刻處於健康狀態。

2. 綠葉蔬菜

綠葉蔬菜包括芝麻菜、菠菜、芥菜和菊苣，它們可以像海綿一樣吸收血液中的環境毒素，並中和重金屬和其他毒素，在清潔肝臟的同時給它一個喘息的機會。

3. 蘋果

"每天一蘋果，醫生遠離我"。蘋果含有豐富的可溶性纖維果膠，可以有效幫助身體清除廢物和毒素。這能爲肝臟減輕一些壓力，讓它更好地自我清潔並健康地工作。

4. 牛油果

牛油果能讓身體產生一種珍貴的的抗氧化劑——谷胱甘肽，這是一種能幫助肝臟以及你的整個身體解毒的抗氧化劑。

5. 冷榨油

以橄欖油、亞麻籽油和大麻籽油爲代表的冷榨油含有健康的脂肪以及酚類抗氧化劑化合物，可以有效地吸收毒素，幫助肝臟以最佳狀態運作。

6. 多種類穀物

如果你長時間只吃固定的幾種穀物，那麼肝臟就不得不反覆處理特定的幾種毒素（如麩質），這會給它來壓力。你可以試着吃一些健康的全穀物，如藜麥、小米、粗糧、蕎麥等。

7. 柑橘類水果

檸檬和橙子這類的水果含有大量維生素C——而維生素C能夠將毒素溶解爲水溶性化學物質，並以尿液的形式讓腎臟將其排走。這樣就幫肝臟減輕了負擔，並幫助它自我解毒。

8. 薑黃

薑黃可以說是肝臟最喜歡的香料了。它能提高肝臟酶的活力，促進身體排毒，清潔肝臟。最重要的是，這種香料也有助於修復受損的肝臟組織。

9. 十字花科蔬菜

十字花科蔬菜是指像西蘭花和花椰菜這樣的樹狀蔬菜，它們能增加身體的葡萄糖酸酯（一種有機硫化合物）水平，並與葉酸、維生素C和類黃酮等抗氧化劑共同清潔你的肝臟，以及身體的有害毒素和廢物。

10. 核桃

富含Omege-3脂肪酸的核桃不僅是補腦的首選，同時也是清潔肝臟的好幫手。因爲核桃富含氨基酸精氨酸，還能中和體內的氨，可以給你的肝臟減輕一些壓力。

（來源：亞太日報 APD News）