亞太日報 | 壓力大太焦慮，試試這些食物

亞太日報 Eric

一般來說，平常想到減輕壓力都是自我護理、睡眠管理和運動，但是有一些食物也能幫助我們緩解壓力。

造成壓力的主要原因是皮質醇的產生。皮質醇在體內起着許多作用，包括調節睡眠週期、減少炎症、增加血糖、管理身體的碳水化合物、脂肪和蛋白質、控制血壓。皮質醇被稱爲壓力荷爾蒙，因爲腎上腺在人處於壓力的情況下，或當你的身體處於生理壓力（如炎症）時，會釋放皮質醇，皮質醇作爲一種保護機制在短時間內是健康的，它爲你的身體提供了應對短期壓力所需的能量。然而從長期來看，過多的皮質醇會導致身體積累壓力，從而導致更多的炎症並增加血壓。所以管理壓力的首要治療方法是降低皮質醇的水平。

緩解壓力的食物

降低體內皮質醇的最佳方法是那些能夠抗炎的飲食。魚、家禽、水果、蔬菜、全穀類和脂肪能在一定程度上緩解壓力。

1.富含維生素B的食物

全穀物和一些動物性食物中含有大量的維生素B，有助於皮質醇的代謝。這類食物包括：牛肉、雞肉、雞蛋、穀類食品、營養酵母、動物臟器。

2.富含歐米茄-3脂肪酸的食物

這些食物可以減少炎症的產生。這類食物包括：鳳尾魚、鱷梨、奇亞籽、亞麻籽、鯡魚、鯖魚、橄欖油、牡蠣、三文魚、沙丁魚、金槍魚、核桃。

3.富含鎂的食物

鎂可以減少炎症，讓皮質醇代謝，放鬆身體和心靈。這類食物包括：鱷梨、香蕉、西蘭花、黑巧克力、南瓜籽、菠菜。

4.富含蛋白質的食物

肉類、魚類、家禽、豆類和豆製品等食物富含蛋白質，可以促進血糖的平衡。這類食物具體包括：杏仁、雞胸肉、雞蛋、瘦牛肉、小扁豆、花生、藜麥、火雞胸肉、三文魚、蝦。

5.維護腸道健康的食物

免疫系統極其依賴於腸道，因此腸道健康對於身體免疫力是至關重要的。富含益生菌和發酵酶的食物可以幫助平衡血糖和降低膽固醇。這類食物包括：酸奶、泡菜、康普茶、酸菜。

6.需要避免的食物

有些食物會提高皮質醇的水平，對身體造成壓力。包括：酒精、咖啡因、高糖分食物、簡單碳水化合物（蛋糕）、蘇打水。

如果你希望減少壓力，要記住不能不吃飯，要有規律地進食（每三到五小時一次），這樣才能平衡血糖水平。如果長期處於低血糖狀態，體內會產生皮質醇，導致壓力增高。除此之外，也不要相信補充劑能夠提供身體所需的維生素和營養物質。

通過食物管理壓力是一個長期的過程，如果你希望短時間內能通過一些相對簡單的手段獲得身心放鬆的狀態，那麼富含鎂的食物是一個不錯的選擇。鎂有助於放鬆身體，減輕壓力，是一種對身體有益的重要礦物質，它能夠調節心律，強健骨骼，維持血壓，並幫助減少得慢性疾病的風險。在緊要關頭，類似考試前，可以適當吃一些瓜子、黑巧克力，能夠讓你的心情暫時放鬆。

雖然我們不能控制我們的基因，或者控制我們所處的環境，但我們可以對食物做出明智的選擇。

（來源：亞太日報 APDNEWS）