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亞太日報 Amanda
現代醫學之父希波克拉底曾經說過：“讓食物成爲你的藥物”。馬薩諸塞州格林菲爾德的心臟醫生兼心臟病專家尼廷·巴特納加說：“加工食品、含鹽量過多的食品、過量的糖、快餐、含糖飲料等等，都會破壞身體的平衡機制，促進糖尿病、肥胖症、高血壓患病率和高膽固醇的增加。”他補充說，這也會增加患心臟病、外周血管疾病和中風的風險。
註冊營養師克里斯汀·吉萊斯皮也表示，飲食對我們的整體健康起着關鍵作用。攝取富含各種營養素的飲食可以幫助我們的身體和心臟保持最佳運作狀態。相反，食用含過量的糖、不健康脂肪和高度加工食品的飲食會對我們的心臟和其他重要器官產生負面影響。
福克斯新聞列出了對心臟最不利的幾種食物，爲了您的心臟健康，請一定要記下來！
加工肉製品
吉萊斯皮說，香腸、燻肉、熱狗腸和熟食肉都算是加工肉，她稱這一類食物是 "對你的心臟最糟糕的食物之一"。她說：“這些食物含有大量的鹽、防腐劑和飽和脂肪。”《美國臨牀營養學雜誌》最近的一項研究證實了這些肉類對心臟健康存在負面影響，並表明，食用越多的加工肉類，患心血管疾病甚至死亡的風險越高。
含鹽過量的食物
許多加工食品、肉類和罐頭產品都有過量的鹽，經常食用會導致高血壓，而高血壓又很有可能引起心臟疾病。巴特納加說：“同時，過量的鹽分也會對腎臟造成負擔，最終可能導致腎臟衰竭。”
巴特納加引用了《新英格蘭醫學雜誌》作者Yuan Ma博士最近的一項研究，該研究對10709名患者進行了8.8年的評估。“研究顯示，高水平的鈉和低水平的鉀增加了患心血管疾病的風險。美國人平均每天通過加工食品吃下3400毫克的鈉，"巴特納加說，並補充說美國心臟協會推薦的每日鈉食用量上限爲2300毫克（約一茶匙的鹽），但最好每天食用不超過1500毫克。
油炸食品
炸雞、炸薯條…凡是油炸的食物，都對心臟健康有傷害。“油炸食品是對心臟最不好的幾種食物之一。油炸食品中含有高熱量和不良脂肪，包括飽和脂肪和反式脂肪，會對我們身體的多個方面產生負面影響。”吉萊斯皮說。
含糖飲料
“含糖飲料，如果汁飲料和汽水，早已因其會導致肥胖和糖尿病而廣爲人知，但很多人不知道它們對心臟也有傷害，”吉萊斯皮解釋說。“這是由於它們含大量的糖。一項研究發現，每天飲用一種或多種含糖飲料會增加患上心臟疾病和中風的風險”。
健怡汽水
如果你因爲不敢喝含糖飲料而選擇健怡汽水，很遺憾，它們也不“安全”。健怡汽水中一般含有人工糖精或甜味素，而這種物質會增加患心臟代謝疾病的風險。一項研究顯示，與不喝健怡汽水的人相比，每天飲用健怡汽水的人患代謝綜合徵的風險增加了36%，患2型糖尿病的風險增加了67%，”Paloma Health的註冊營養師Arika Hoscheit說。
紅肉
“在最近的一項研究中，食用紅肉（包括加工的和未加工的）與較高的心臟疾病發病率密切相關。”吉萊斯皮說。她還指出，與加工過的紅肉（如燻肉）相比，未加工的紅肉導致心臟疾病的概率較低。“然而，相比起紅肉，吃植物蛋白導致心臟疾病的概率明顯更低。”吉萊斯皮補充說。
精製穀物和甜食
“精製穀物，包括精米精面以及甜食，都可能致人患心臟病甚至是死亡。”吉萊斯皮說。“最近的一項研究發現，與食用粗糧的人相比，食用精製穀物的人患高血壓和心血管疾病的風險要高出不少。” 專家建議，可以偶爾吃一些甜食或是精製麪食，但要儘可能多的食用粗糧製品。
（來源：亞太日報 APD News）
