亞太日報 | 輕斷食真的有用嗎？專家這麼說

亞太日報 Hannah

輕斷食是目前最流行的飲食方式之一， 輕斷食，學名間歇性禁食，指有時候正常吃，有時候少吃或不吃，進食和禁食交替進行的一種飲食模式，根據一項新的研究，用餐時間對體重的影響可能並沒有想象中那麼大。該研究追蹤了547人的進食時間，研究了6年間他們的健康和體重數據。數據顯示，人們用餐的時間與體重之間沒有明顯關聯。

約翰·霍普金斯醫學院普通內科醫學系醫學副教授溫迪·貝內特指出，較少的膳食才與減肥有關。貝內特補充說，對一些人來說，定時膳食可能是跟蹤營養的有用工具。

但有專家同時表示對這項研究的結果持保留態度。持保留態度的專家指出，參與者中很少有種族少數羣體，還有許多社會決定因素，如壓力和環境沒有被納入考量。

塔夫茨大學營養科學和政策教授Alice Lichtenstein說，在營養方面，沒有一種策略適合所有人，食物的質量也很重要。Lichtenstein說：“如果你認真吃健康的食物，努力鍛鍊身體，你不太可能患糖尿病、慢性腎臟疾病、阻塞性肺病和高血壓。”Lichtenstein補充說，對一些人來說，嘗試間歇性禁食可能對個人有用，但許多人無法保持足夠的時間來看到長期變化。

Lichtenstein繼續說，她不喜歡過於關注卡路里限制或間歇性禁食。相反，她希望人們更多關注他們正在吃的食物的營養價值。對身體來說，100卡路里的軟糖與100卡路里的水果和堅果燕麥片，營養價值完全不同。

她補充說，不同的方法在不同的生活方式中效果不一樣，每個人都應該遵循自己身體的規律，如果一種飲食方法對其他人有效，這隻意味着有某個人的身體做出了反應，並不代表你的身體一定會有所反應。

(來源：亞太日報 APD News)