亞太日報 | 世界人民要吃不上肉了？全球多家肉類加工廠停產

亞太日報編譯 艾仁

據彭博社報道，受新冠肺炎疫情衝擊，美洲多家肉類加工廠出現停工狀態，這使得美國甚至全世界都面臨肉類短缺的危險。

全美近三分之一豬肉加工產能停擺，其第一大家禽養殖場也在週五宣佈關閉。專家警告稱，數週以內，美國國內將出現肉類短缺問題。而作爲全球最大的雞肉和牛肉出口國的巴西，其肉業巨擘JBS SA位於該國南部的一家禽工廠被勒令停工，原因是工廠爆發疫情。這是巴西首次出現主要肉類加工廠停工現象。此外，加拿大的肉類加工廠也在減少，最近一家關閉的工廠位於不列顛哥倫比亞省。

考慮到美國、巴西和加拿大共佔全球肉類貿易的65%，這樣的關閉速度引發了人們對全球肉類供應不足的擔憂。

著名市場情報公司Global AgriTrends首席執行官佈雷特·斯圖亞特(Brett Stuart)表示：“這絕對史無前例。這是一種雙輸的局面，我們既讓生產商面臨失去一切的風險，也讓消費者面臨更高價格的風險。一週內，餐館可能就沒有新鮮的碎牛肉了。”

美國新一輪停產正在發生，其速度令人暈眩。全球最大生豬屠宰商史密斯菲爾德（Smithfield Foods）週五宣佈，將在下週關閉位於伊利諾伊州的豬肉加工廠。同一天，美國食品加工巨頭荷美爾（Hormel Foods Corp.）也宣佈，將關閉位於明尼蘇達州的兩家Jennie-O火雞工廠。此外，印第安納州的一家大型屠宰場也正在停工。

史密斯菲爾德在週五的一份聲明中寫道：“在這場流行病期間，我們整個行業面臨着一個不可能的選擇：是繼續運營以維持我們國家的食品供應，還是停工來讓我們員工完全遠離危險。這是一個糟糕的選擇，我們不希望它發生在任何人身上。”

伴隨着肉類短缺風險的是飛漲的物價。本週，美國牛肉批發價格創歷史新高，而豬肉批發價格也飆升29%，創自2012年以來的最大單週漲幅。

好消息是，在對工人進行測試、對環境進行改善後，一些肉類加工廠已經重新開啓。巴西的大多數加工廠也仍在運轉。此外，歐洲還沒有出現大規模停產的情況。美國政府的數據顯示，歐盟肉類出口佔全球肉類出口的五分之一左右。

不過，儘管如此，泰森食品公司、史密斯菲爾德和JBS SA的高管都警告稱，消費者很可能會在雜貨店看到疫情對肉類的影響。

（來源：亞太日報APD News）