亞太日報 | 這十種食物，比牛奶含鈣量還高

亞太日報 Eric

小時候，經常會有人建議你喝牛奶，說對你的骨骼有好處。因爲它含有豐富的鈣，但你是否知道還有很多食物的鈣含量要比牛奶高？

1. 各類穀物種子

芝麻和亞麻都是很好的鈣來源。奇亞籽每湯匙含177毫克鈣，比一杯牛奶的鈣還多。除此之外它們還含有-3脂肪酸。我們很容易在日常飲食中找到他們，比如各種冰沙、炒菜、吐司沙拉中，或者直接當作零食吃。

2. 沙丁魚

如果你希望尋找一種不是奶製品的高鈣食物，那麼沙丁魚就是最好的選擇。1千克的沙丁魚可以提供你每日所需鈣含量的三分之一。不過有許多人不喜歡沙丁魚的味道，那麼你可以考慮加入黃瓜、西紅柿、橄欖和菲達奶酪來去除沙丁魚的腥味。

3.杏仁

堅果對健康有好處，它們富含不同的維生素、蛋白質，礦物質和纖維。如果你要買杏仁的話，買生的，這樣你脂肪和糖含量就不會超標。烘焙過的杏仁可以當做零食，或者把它們加入沙拉中。

4. 綠葉蔬菜

綠葉蔬菜是鈣的重要來源，如花椰菜、羽衣甘藍、菠菜等等。一般來說，葉子顏色越深，鈣的含量就越多。一盤羽衣甘藍葉含有大約266毫克的鈣，大約是每日所需鈣的四分之一。綠葉蔬菜幾乎可以百搭，你可以把它們加入到你的湯、燉菜或炒菜中。你也可以把它們混在沙拉中。

5. 豆子

豆類對健康也非常有益，它們富含營養，有助於降低膽固醇水平。還富含纖維、蛋白質和各種其他微量元素。大豆、白豆、翼豆、青豆都是理想的鈣來源。

6. 橙子

衆所周知，橙子是的維生素C的重要來源，但你知道它們也含有大量的鈣嗎？一杯鮮橙汁含有大約72毫克的鈣。雖然它可能不如一杯牛奶含鈣量高，但維生素C可以幫助你的身體更好地吸收鈣。

7. 酸奶

酸奶是由牛奶製成的副產品，是鈣的理想來源。一杯原味酸奶提供了大約每日所需鈣的三分之一。酸奶也是益生菌的重要來源，有助於改善你的心臟和腸道的健康，並減少抑鬱。你還可以在酸奶上添加漿果和堅果來獲得額外的營養，提升口感。

8. 藜麥

藜麥是一種非常健康的全穀物，是一種很好的大米替代品。它富含蛋白質，能讓你長時間保持飽腹感。藜麥還含有許多重要的氨基酸，包括鉀、鋅、鉀等。一杯用藜麥煮過的咖啡含有大約100毫克的鈣。你可以在烹飪肉類或炒菜時放入，也可以和沙拉一起食用。

9. 大黃

大黃也含有大量的鈣。少量大黃就能提供大約90毫克的鈣。大黃也是益生菌的來源，有助於保持消化系統的健康。

10. 乳清蛋白

乳清蛋白來自牛奶，被認爲是蛋白質和鈣的主要來源之一。它能夠提高血糖水平，並有助於減肥。一盎司的乳清蛋白含有大約200毫克的鈣，你可以配合燕麥片一起食用。

（來源：亞太日報 APDNEWS）